香肠是我们生活中很常见的一种食物，因其携带方便、味道鲜美、开胃可口而深受人们的喜爱。但是很多人都有香肠吃了会结霜的疑问。让我们和你一起看看。
香肠起白霜了怎么处理
香肠之所以呈白色蓬松状，是因为灌香肠时盐分和酒精含量较少，干燥时香肠风干不好，存放在潮湿的环境中，造成霉菌滋生的现象。这种现象并不严重，就像腌制咸菜时菜坛顶端的白色物质，洗净煮熟后就可以吃了。
香肠是白色的，蓬松的。吃之前一定要用温水反复洗干净，多煮一会儿。其他香肠在阳光下晒干，然后储存在冰箱里。
香肠起白霜了还能不能吃
带白毛的香肠一般建议不要吃。这有点被宠坏了。发霉了，含有黄曲霉素。这种霉菌是强致癌物，对健康危害极大。做好的香肠要挂在痛风性好、不潮湿的地方，才不会发霉。
香肠上长了白色粉末怎么回事
只要香肠开始变白，不管是一点白毛还是一小片白毛，那么大部分香肠都不能吃，因为一旦香肠开始变白，香肠内部就会产生一种黄曲霉素。
但是这种黄曲霉素对人是非常不友好的，因为根据科学研究，这种黄曲霉素会释放出一种特殊的物质，而这种特殊的物质也是导致人生病的罪魁祸首，所以为了你自己的健康，