草莓泡在水里容易腐烂，放在袋子里也容易腐烂。草莓本身就很脆弱，如果保存不当很容易腐烂。所以洗草莓的时候，吃多少洗多少，不要一次洗太多。
为什么草莓泡在水里会烂
确切的说，草莓果实是一种聚合果，主要食用部分是一个膨大的环。扩大的环状面上表皮细胞的角质层很薄，细胞粘附松散，容易因吸水而破裂。其实真正的草莓果实，黄褐色的芝麻状的种子，外面覆盖着坚硬的外皮。这个功能让整个草莓容易腐烂，容易被动物吃掉，从而传播果实。还有很多水果表面有很厚的蜡质层或角质层，细胞连接比较紧密，所以不容易受损。
草莓简单清洗可以吃吗
可以直接吃。生活中大部分都是洗完直接吃，但是这样做并不安全。
需要用盐水浸泡，因为附着在草莓粗糙表面的灰尘和细菌没有去除，可能会引起腹泻。用淡盐水(一盆水中加半勺盐)杀死残留在草莓表面的有害微生物。
预防措施：
1.清洗草莓时，请不要去除草莓梗。如果将带蒂的草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实。
2.不要用洗涤剂浸泡草莓。这些物质很难清洗，容易造成二次污染。
草莓清洗三部曲
第一步：采摘草莓上的叶子，放入保鲜盒中；
第二步：放入生粉(淀粉也可以)，加水，盖上盖子，摇一摇，把脏东西抖出来(记得用力过猛，防止浆果受伤)，把草莓拿出来，把脏水倒掉。
第三步：再加一把盐(多少无所谓，以后洗也无所谓)，加水再摇一摇；
最后把草莓冲洗干净就可以吃了。