香肠淋雨了怎么补救(香肠要吹几天就可以收起来了)

香肠是一种由猪肉制成的食物。味道不错。可以蒸，可以炸，可以煮等等。香肠是按一定的方式制作的，一般需要烘干。香肠弄湿了会变坏吗？我们具体来看一下。

香肠淋雨了会不会坏

及时把水擦干，就不会破了。

没干的香肠是不会湿的。碰到水就会变酸发霉，香肠就不吃了。如果香肠受潮，可以用干净的热毛巾擦干，放在通风良好的地方。天气好的时候可以拿出来晾晒。

储存温度非常重要。可以用塑料袋或纸袋包装，密封后放入冰箱。把温度调到4左右，冷藏90天，冷冻半年。每次使用后，将其密封并放回冰箱。密封件也可以在开口处折叠，然后夹紧。如果打算两三周后食用，如果室内温度低于20，湿度低于60%，就不需要放入冰箱，放在阴凉处，不要直接暴晒即可。香肠要尽早吃，不容易保存太久。

香肠怎么晾晒好

1.注意打孔。

当香肠在空中时，用竹签在上面打几个洞，这样当香肠在空中时，可以控制油的流出，使香肠味道更好。

2.注意小节。

当香肠在空气中干燥时，通过用绳子将香肠捆扎成均匀的段，可以有效地防止因干燥不均匀而变质。

3.先光后背光。

烤肠干燥时，先露天放置3-5天，再移至避光通风处放置7-10天。让香肠中的成分蒸发渗透，使其呈鲜红色棕色。但注意温度不宜过高，一般在0-10，以免造成香肠变质。

香肠晾晒技巧

1.先腌制，然后阴干。填充后不要直接干燥。

2.不要直接暴露在高温下，以免香肠变质。

3.在香肠上打一个小洞，防止烤干，烤干后还是满圈的。

4.注意防水防潮。如果下雨或下雪天很难晾干，可以存放在冰箱里，等天气好转再拿出来晾干。