在每年的传统节日期间，许多人在家煮饺子，尤其是在中国新年或元宵节期间。大部分人会直接去超市买速冻水饺，煮起来会更方便。那么速冻水饺会带走新冠肺炎吗？我们具体来看一下。
速冻汤圆会携带新冠病毒吗
一般来说，低风险地区的速冻水饺相对安全，不会携带病毒，而中高风险地区的速冻水饺可能携带病毒，食用前一定要仔细消毒。
1.比如冷冻食品包装前后，只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新型冠状病毒，食品就可能因交叉污染或二次污染而被新型冠状病毒污染。
2.速冻水饺的运输和储存环境是低温。如果携带新型冠状病毒，运输和零售过程中温度一般控制在-18左右。这些病毒和其他微生物不会冻死，也不会生长繁殖，而是可以一直存活。
因此，冷冻饺子及其外包装很可能携带新型冠状病毒。目前从事冷冻检验行业的人士正在加强对冷冻食品的检验和消毒，确保食品安全。
速冻汤圆怎么煮好
1.将饺子切开，在室温下解冻四五分钟。
2.烧开水。烧水时，把碗放在一边冷却。煮饺子的水多了。
3.烧开水后，把从超市买的速冻水饺放入开水中。汤圆一个个轻轻落下。记住不要包起来。不要马上用勺子或者筷子去推。它很容易碎。
4.放入锅中后，为了避免汤圆发粘，用勺子在锅中慢慢搅拌。别让水烧开，打开盖子。
5.饺子下锅的时候，关小火，或者加一点冷水，让水保持一种看似开实则不开的状态。大约持续5分钟。打开盖子，看到所有的饺子都浮在水面上。用筷子包的饺子表面光滑有弹性。
6.在下一碗水放入锅内之前转身。汤越纯，味道越好。汤汁不要出得太少，以防饺子粘在一起，也不要烧得太多。
7.饺子全部浮起后(直到饺子浮起)，关小火，少倒一茶匙水，饺子再次打开后再加一点水。添加三次以上。当饺子变软时，你可以把它拿出来。这时候饺子基本都熟了，可以吃了。煮饺子的时候要把握好这个时间，防止破了。汤圆糯米粉含有大量水分，放久了会变质，容易被煮熟。所以汤圆一般都是即食的，一般保存不超过三天。
速冻汤圆烹饪技巧
1.速冻水饺用水煮是不对的，因为水饺是冷冻的，温度很低，煮的温度太高，煮出来的热水会破坏水饺，所以正确的做法是用温水煮。
2.煮饺子时，多放一点盐，可以增加饺子的韧性，避免饺子之间相互粘连，避免饺子粘锅。
3.很多人不知道水饺要煮多久，所以这个时候点三次冷水就可以了，这样可以保证水饺的成熟。