汤圆是由糯米粉和馅料制成的传统食品。吃它的方法有很多。可以直接煮，也可以在锅里炸。很多人炒汤圆会裹上面包屑，所以吃起来脆脆的。炒汤圆怎么炒才能没有面包屑？我们具体来看一下。
炸汤圆不用面包糠怎么炸
1.可以用蛋液和淀粉代替。
汤圆涂上蛋液后，加入适量水淀粉，隔绝水分，避免煎炸时爆炸。还能使饺子表面酥软可口，类似面包屑煎饺的味道。
2.换成馒头丝。
材料：馒头2个，蒸锅1个。
步骤：
1.馒头煮好后，放在外面过夜，水分会蒸发。最好是在面包变得很干之后用它来做面包屑。
2.把馒头掰成小块。你不需要剥馒头。直接砸小块就行了。把碎片放在烤盘里。
3.如果喜欢白面包糠，可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄色的面包糠，可以把温度调大，烤一下上色。
4.将蒸好的馒头片放入蒸熟机中进行粉碎，粉碎时间可以根据颗粒大小选择，代替面包屑用于煎饺非常好。
炸汤圆要先煮一下吗
它可能熟也可能不熟。
煎饺可以在常温下直接煎制，也可以先煮熟再煎制。如果这两种方法处理得当，就不会导致汤圆暴露、爆裂、溅油等现象。都很有味道，还有煎饺的味道。两者没有区别，但要注意的是，在煮饺子的过程中，最好用冷水反复煮几次，以保持饺子的水温不沸腾，直到饺子浮起，这样煮出来的饺子才能保持完整，因为接下来的油炸操作。
炸汤圆有什么技巧
1.煎饺子时，用小火，不要用大火。
2.煎饺的秘诀是在煎之前涂上淀粉。煎饺的油温不能太高，以免内部烧焦。
3.炒菜时，如果筷子或铲子连在一起，用筷子或铲子分开。
4.煎的时候油温不要太热，以防外面焦了，里面还没熟。炒的时候用筷子在里面连续打孔，一个至少要打5、6个孔，防止孔被里面的馅料堵住，炒到外面金黄。非常好。
5.炒之前不要用牙签。它很容易被压碎。蒸比直接炒好。