汤圆煮的味道很好，香甜可口，吃起来软糯。它是一种受欢迎的传统食物。很多人都会在家做汤圆，尤其是元宵节的时候。那么，你会煮饺子直到水沸腾吗？我们具体来看一下。
煮汤圆是等水烧开了在下吗
鲜饺子是水开后在锅里煮，速冻饺子一般是冷水煮。
如果是新鲜包好的饺子，建议开水锅。新鲜的饺子很软，放入水中煮沸后会迅速上浮。不过还是要点两次冷水，让皮发热，馅均匀，这样煮出来的饺子就不容易破了。但如果速冻糯米用热水煮，锅里用冷水，速冻糯米就不能通过高温快速凝固表面的糯米皮，使里面的馅料包裹得很好，保证接下来的烹饪。在制作过程中，馅料不会沸腾外露，而且煮的时间比较长，容易出现夹心现象。用开水煮的速冻水饺容易粘锅，所以一般的热水锅最合适。
汤圆要煮多久
水烧开后，再煮10分钟左右。
汤圆一般都是冷冻的。汤圆在烹饪前仍然是冰冻的。所以煮的时间和速冻饺子大致相同。水烧开后，还要再煮10分钟左右，让它们里里外外都能完全煮熟，比如在煮饭的时候。如果你不确定它是否熟了，你可以用勺子轻敲它，看看饺子是否漂浮。轻敲软蜡就熟了，不然就生了。继续做饭。
煮汤圆有什么技巧
1.煮汤圆的时候，先往锅里加水，盖上锅盖，把水烧开，然后掀开锅盖，再把汤圆从冰箱里拿出来。直接下锅烹饪时，请注意不要提前将汤圆从冰箱中取出，否则容易解冻。此时，很容易使饺子粘在一起。直接放进锅里，这样就不容易粘了。
2.在煮饺子的过程中，一定要用勺子的背面不停地推饺子，让饺子不要靠得太近，否则容易戳到。加入冷水以保持水沸腾。否则汤圆煮开后容易碎，导致馅料流出，汤汁变稠。
3.在饺子煮熟之前，我们平时煮的饺子大小至少要有冷水的3倍。煮好的饺子可以静静地浮在水面上。如果饺子不浮，请继续煮。直到汤圆煮到浮起来，然后关火，将汤圆放入碗中，注意汤圆要倒入适量的汤汁，水量一定要超过汤圆，否则汤圆放入碗中后容易粘在一起，导致汤圆破裂。