团年饭是中国一种受欢迎的传统食品。味道很好，营养价值很高。适量食用对身体有好处。很多人会在家做。那么，用艾草做绿球好还是用gnard做绿球好呢？我们具体来看一下。
一、做青团用艾草好还是鼠曲草好
从外观上看，艾草做的绿球会更绿。
不仅是艾草，其他植物也可以用来做绿球。和gnard相比，因为原料不同，虽然都是用青糯米糕做的，味道也差不多，但是各有各的风味，主要看个人选择。
用gnard做的绿球不像草那么绿，因为绿球表面黄绿色带花，但味道也很甜。姜黄的利用率仅次于埃塞克斯。
GnRH是一种野生蔬菜，也被称为棉菜。这在野外很常见。这在早春很常见。没有幼小的植物可以摘回家当野菜。现在天气暖和了，结缕草开黄花，花可以染，采摘的时候可以把叶子和花一起带走。
二、青团的具体做法
配料：艾草、糯米粉、粘米粉、小苏打、白糖、猪油、豆沙馅。
程序步骤：
第一步：将艾叶洗净，放入水中煮沸。请注意。尽量不要用铁锅，以免氧化发黑。在水中加入一点小苏打。小苏打还可以防止草变色或者去除除草的苦味。煮2分钟左右。之后冷水也是保持绿色无色的关键。草越冷，叶子越绿。
第二步：挤干艾草，不要太干。放进榨汁机的泥里。如果没有，加一点热水。如果没有，我们可以用纱布过滤艾草泥。我们只需要艾草糊。过滤后的艾草糊用保鲜膜包裹防止氧化，放入冰箱冷藏。
第三步：准备糯米粉100克，糯米粉40克，加入一茶匙白糖，用温水和面，上下翻炒，搅成面团，然后揉成面团，取深盘，将面团摊入盘中，入锅蒸25分钟，然后蒸熟，再用筷子插入看看。很成熟，没有白点。
第四步：蒸面团的时候，可以用馅料和红豆沙搓成长条状，分成小份，然后把蒸好的面团卷成小球。然后取出蒸好的面团，晾凉。不烫的时候，往面团里加入一勺猪油，再加入艾草糊，形成同样颜色的面团。
第五步：取适量面团，压平，放入豆沙丸子，合上虎口，收口，用保鲜膜将青面团包好，防止风干。
三、青团有什么馅料
青团的味道更多的是芝麻和豆沙，马兰和野菜也不少见。手工制作的芝麻馅是甜的，豆沙馅需要保持一定的粒感。马兰和野菜在清朝以前是最嫩的，味道非常好。
1.红豆沙绿球
甜而不腻，草和豆沙都是绿球。因为是现做的，可以吃辣大，豆瓣酱薄而无味，艾草味浓。
2、荠菜绿球
团里的荠菜肉很明确，常年供应，辛苦。荠菜饺子和豆沙饺子相比，可以多吃但不油腻。
3.传统红豆沙绿球
传统的绿球有淡淡的香味，红豆沙不甜，吃起来有沙感，外面绿色的软皮黏黏的。注意不要放在冰箱里，会变硬的。