杨梅酒是一种常见的果酒。制作方法有很多种。很多人会在家里自制杨梅酒。杨梅泡酒也有一些讲究，尤其是酿造时间。一般需要浸泡20天后将里面的杨梅取出，这样可以保存更长时间。
一、泡杨梅酒一般多长时间把杨梅捞出来
大约20天。
可以把酒泡20天左右，然后把杨梅拿出来。此时，杨梅酒的味道已经基本浸入酒中，再将瓶口密封保存，不仅可以使杨梅酒存放时间更长，还可以使杨梅酒的味道更加醇厚。
杨梅核中的苦味在酒里泡久了会释放出来，导致杨梅酒有点苦味，不加冰糖和蜂蜜更容易入味。一般来说，这款杨梅酒不建议继续饮用。所以，既然杨梅的味道已经完全饱和，就没必要留在瓶子里了。最好把它拿出来。
二、泡杨梅酒的方法
配料：新鲜杨梅黄糖酒(40度以上)
第一步：杨梅需要用盐水浸泡半个小时，因为果肉里藏着很多小虫子。
第二步：腌制后用清水冲洗干净。
第三步：将杨梅沥干水分。
第四步：将杨梅放入无水无油的密封容器中。
第五步：一层杨梅，一层冰糖。
第六步：将白酒密封，密封。
第七步：在阴凉处存放一个月。
三、泡杨梅酒的技巧
白酒，最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒，因为太浓的白酒香味会掩盖杨梅的香气。除了中国白酒，还可以选择日本或韩国清酒，或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌。
杨梅泡半个月左右就可以喝了。浸泡时间越长，杨梅颜色越深。杨梅酒喝多了会褪色。如果放置时间较长，杨梅和酒可以分开保存。
最好直接喝腌制的杨梅酒。最好趁热冰镇后喝，或者加冰或苏打水喝。