粽子是一种非常好的糯米食品。制作方法有很多种。一般会根据自己的口味加入红枣、红豆、猪肉等各种食材。煮粽子的时候，火的温度也很重要。一般要先用大火煮开，再用小火慢慢煮，这样煮出来的粽子会更香。
一、煮粽子水开了之后大火煮还是小火煮
煮粽子。烧开后，用小火煮。
用大火煮粽子。小火慢煮。
感觉粽子快熟了，可以用一个粽子打开。如果你不知道，继续做饭。千万不要等到回锅，因为如果不彻底煮熟，凉了就要煮更久。也可以煮到一定程度，用手指舀起来压一压，感觉又软又粘就熟了，否则需要继续煮。
粽子煮好后，不要急着出锅，把粽子放在锅里泡一个多小时再下锅。这个更好吃，也会更好吃。
二、煮粽子水开了之后为什么用小火
让粽子完全煮熟。
粽子是把火变成小火慢慢煮的。水开后，小火开始慢慢煮粽子。这样可以保证粽子完全煮熟。不过煮的时间会比较长，一般1-2个小时，看实际情况而定。
但如果不是生粽子，那就没必要用这种方法，不管是大火还是小火。大火烧的比较快，小火烧的比较慢，但是口感比较软，可以根据自己的需要来煮。
三、煮粽子要多久才能熟
30分钟到3小时。
粽子的主要成分是糯米。做饭不容易。加热时间要长一些。在高压锅里煮15-30分钟。不过用普通的炊具煮粽子，可以煮很久。煮3个小时为宜。比如老人小孩可以在水果屋煮的时间长一点，等它软了再吃。
粽子主要分为冷冻粽子和生粽子。冷冻粽子一般是煮熟的粽子，时间会短一些。这里需要注意的是，如果粽子是冷冻的，就不能用冷水煮。烧开后，把粽子放进去。另外里面的水完全可以把冻好的粽子浸在里面。然后煮15分钟左右。冷冻粽子不宜煮太久，否则，粽子容易腐烂。包粽子要花很长时间，但具体时间不好说。这是由粽子的大小决定的。速度快的话，有时候一个小时内就能完成，速度慢的话就要几个小时。