粽子是一种非常好的食物。有很多种烹饪方法。大部分人会直接在水里煮。煮出来的粽子又软又粘，很正常。但也有人煮的粽子不是很粘，糯米粒很清。这可能是因为米饭不好或者煮的不合适。
一、煮熟的粽子不粘怎么回事
1.大米的种类
粽子没有那么粘，可能是因为他们选择了其他品种的大米或者质量差的糯米，而不是糯米。这些品种做的粽子不太粘。
2.保温时间
一般在制作之前，会将糯米浸泡在水中，这样有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，使糯米中的粘性成分充分释放出来。如果浸泡时间不够长，糯米的粘性释放不完全，那么做出来的饺子可能就粘不上了。
3.这个包不紧
如果粽子在制作过程中包装不严密，在蒸煮过程中很容易被煮掉，会使糯米失去一定的粘性，导致粽子的粘性降低，甚至失去粘性。所以在包粽子的时候，建议尽量收紧粽子的系绳。
4.温度不够
煮糯米需要很长时间。如果火候不够或者煮的时间太短，糯米很难煮透。所以，这个时候粽子就不会粘了。包粽子建议掌握天气热的时候。
二、煮熟的粽子不粘怎么办
只能在锅里煮久一点。
1.不同的米做不同的糯米团子，尽量选择质量好的糯米。
2.做粽子需要的糯米需要提前泡一段时间。在浸泡的时间里，糯米会吸收过多的水分，从而使糯米细胞破裂，释放出糯米的粘性成分。当粘性释放彻底后，粽子米就会体现出它的粘性。
3.粽子包得不紧，煮的时候容易散，会让粽子发粘。因此，填充材料应打包并用绳子系紧。
4.煮粽子的时候要掌握火候，煮的时间稍微长一点，建议不少于3个小时。
三、煮熟的粽子能放几天
我们非常喜欢粽子。煮熟的粽子可在室温下保存2天；如果放在冰箱里4度左右，可以保存1周左右；3个月内，放入0至-20度冰箱。
2.为了减少粽子的营养损失，需要长时间真空包装粽子，粽子的保存期不宜超过3个月。时间太长，营养流失会很大。
我们会看到真空包装的粽子保质期可以达到9个月甚至1年。生产粽子不需要任何添加剂。粽子的保质期也不一样。保质期比灭菌时间长。