蛋白粉的主要成分是蛋白质，适合需要补充蛋白质的人群，比如运动增肌的人，老年人，蛋白质摄入不足的人等等。如果日常饮食中有肉、蛋、奶，其实每天摄入的蛋白质就够了，不需要特别补充。对于高尿酸人群来说，蛋白粉的嘌呤含量也是他们关心的问题。
一、蛋白粉嘌呤含量高吗
蛋白粉几乎不含嘌呤。蛋白粉主要是乳清蛋白，也就是各种氨基酸，没有细胞结构，所以不容易有嘌呤。但如果是大豆蛋白粉等植物蛋白，会导致尿酸升高，所以要避免食用。黄豆、黑豆、绿豆、红豆等干豆类食物都含有较高的嘌呤含量，但嘌呤是水溶性的，加工成豆腐、豆油皮等后嘌呤含量会降低。
二、蛋白粉嘌呤含量多少
乳清蛋白通常是从牛奶中提纯的。牛奶中的嘌呤含量极低，因为它是一种几乎没有细胞结构的体液。所以牛奶中的嘌呤极低，所以蛋白粉中的嘌呤几乎为零。需要注意的是，大多数蛋白粉使用大豆蛋白，少数产品使用乳清蛋白、动物蛋白和各种杂蛋白。但大豆嘌呤含量适中，不适合高尿酸人群。
三、蛋白粉适合什么人群吃
1.老年人
蛋白质对老年人非常重要。能促进人体免疫细胞的合成，提高老年人的免疫力，维护老年人的健康。随着年龄的增长，老年人对蛋白质的吸收不如以前了。蛋白粉中含有的优质蛋白质有利于老年人的吸收利用，因此适合老年人食用。
2.素食者
长期吃素的素食者容易缺乏蛋白质，因为植物中的蛋白质含量比较少，不容易被人体吸收利用。如果不注意搭配，会导致体内蛋白质不足。
3.工作压力大的上班族
压力大的上班族经常加班、熬夜、饮食不规律，压力也很大。食用适量的蛋白质，补充优质蛋白质，可以弥补饮食中营养的不足，提高身体素质。而且蛋白粉的食用方法对于上班族来说非常简单易行。
四、蛋白粉吃多少合适
蛋白粉每天的摄入量需要根据具体情况来定。首先，如果需要锻炼肌肉促进肌肉生长，每天每公斤体重需要2.0-2.5克蛋白质。所以每天蛋白粉的摄入量是20到40克，但是如果训练量特别大的话可以增加到50克。第二，正常成年人血清蛋白水平低。比如调节免疫力，他们每天可以摄入10-20克蛋白粉。第三，比如癌症患者，需要长期补充蛋白质的饮食，可以增加到每天40-80克，但会根据具体的消化功能略有不同。