荔枝是生活中很常见的水果。它营养丰富，很多人会用它来酿酒，尤其是女性朋友。荔枝酒有些特别，尤其是配料和用量的选择。荔枝的重量会小于白酒，白酒要完全淹没荔枝。
一、荔枝泡酒酒要盖过荔枝吗
需要盖荔枝。
荔枝泡酒果香浓郁，甜度适中，口感醇厚粘稠——还能滋补身体，养血健脾，益气消肿，止血止痛，美容养颜，延缓衰老抗衰老，利尿，杀菌，预防心脑血管疾病等。荔枝本身不含矿物质、维生素和各种氨基酸。荔枝泡酒后，还含有很多多酚，非常有效。抗氧化作用。多酚进入人体后可以防止皮肤老化。同时多酚也是氧化物，对动脉硬化有一定的预防作用。荔枝酒含有较高的酒石酸和柠檬酸含量。常温下服用荔枝酒，可以解渴利尿，有效防止身体浮肿。
二、泡荔枝酒放多少白酒合适
如何用酒泡鲜荔枝：将酒坛洗净晾干，用一两种左右的优质白酒消毒，然后倒掉，丢弃；将荔枝皮剥掉(粘在果肉上的白膜可以留下来泡在酒里)，然后放在酒坛里。加入冰糖，酒和冰糖的比例为10: 1(因为荔枝含糖量高，可以根据大家的喜好放或者不放冰糖)。然后倒入35 60谷物酒(米酒或高粱酒)，酒与荔枝的比例为10: 2.53。最后盖上盖子密封。背光浸泡三个月后，就可以打开喝了。
三、荔枝泡酒的功效与作用
1.补充营养
荔枝酒富含多种营养成分，包括氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。喝荔枝酒可以补充营养，维持人体机能。同时，荔枝酒能刺激人体神经，增加肌肉紧张，舒缓神经，使人感到舒适愉快。
2.预防心脑血管疾病
荔枝酒含有大量的多酚类物质。这种物质是一种强抗氧化剂，可以防止细胞氧化老化。还能降低胆固醇含量，预防一些心脑血管疾病。适量饮用一些荔枝酒，可以减少患心脏病的机会，对抗疾病，延年益寿。
3.调节肠道功能
荔枝酒能增加胃液分泌。荔枝酒有机酸含量高，能调节肠道，促进食物消化。同时，荔枝酒还能杀死肠道内的一些细菌，使肠道环境更加健康。经常喝荔枝酒还可以预防感冒，减少生病的机会。
刷新思维
荔枝浸泡在白酒中，荔枝中的营养物质会溶于果酒中。喝荔枝酒可以提神醒脑，调节神经系统功能。在工作压力大，任务重的时候，可以花点时间喝一杯荔枝酒，可以提神醒脑，提高我们的日常工作效率。