荔枝通常去皮后食用。它的果肉鲜嫩多汁，味道香甜可口。很多人会用它来泡酒。荔枝酒通常由新鲜荔枝制成。去掉外皮，内芯可以去掉，也可以不去掉，看个人做法。
一、荔枝泡酒可以把皮带进去吗
不建议带皮，一般需要剥皮。
荔枝味道很好，而且更有利于身体健康，但是荔枝酿造的一些禁忌一定要明确。平时不能大量服用荔枝酒，否则容易引起身体不适，如荔枝病、上火等。另外，买荔枝的时候一定要做好区分。如果是泡荔枝，就不要买了，避免身体消化能力下降，食欲不振。
二、荔枝泡酒有什么好处
荔枝酒一般可以调理身体，养血补水。可用于治疗过度思考引起的失明、健忘和心虚。有很好的改善效果。另外，如果患者饮食不规律导致脾虚、食欲不振、腹胀，喝荔枝酒可以起到很好的缓解作用。此外，还可用于月经期间出血或红血丝症状的辅助治疗。
荔枝酒营养丰富，补益气血，能有效改善人体睡眠，提神醒脑，提高人体思维能力和工作效率。经常饮用荔枝酒有助于降血脂、软化血管、促进细胞新陈代谢、增强细胞活力、增强免疫力，有益人体健康。适用于中老年人和体弱多病的产妇，并能调节病后的身体虚荣心。荔枝有壮阳的作用，能改善胃寒和男性性功能障碍。
三、荔枝泡酒的做法
原料：荔枝500克，纯谷酒，老冰糖。
1.丽驰科技可以洗水过滤去除皮肤储备。
2.清洁一个没有水和油渍的瓶子。用白酒给罐子消毒。
3.准备老冰糖，最好是把块打碎一点，瓶子里放一层荔枝工艺和一层老冰糖。
4.将纯谷酒倒至7.8%满(不要灌装，以免纯谷酒在整个酒精生产过程中溢出)。
5.用薄膜袋装满瓶子，然后盖上软木塞。剩下的就等你了。