鸡架是最近很流行的小吃，是沈阳的特产。其实整只鸡剥去鸡皮，鸡的部分，内脏，脖子等等之后，剩下的差不多就是骨头的位置了。鸡架虽然肉不多，但却是很多人吃的味道。那么鸡架的热度高吗？适合减肥的人吗？
一、鸡架热量高吗
鸡架本身热量不是特别高，每百克240大卡，其中碳水化合物14.03%，脂肪69.97%，蛋白质16%。但是鸡架经过各种调料和蘸酱加工后，热量会变高。一般这些调味品和蘸酱都是高盐、高糖、高油的，减肥的人要少吃。另外，鸡架胆固醇太多，中老年人也要少吃。
二、鸡架吃了会胖吗
适量食用，鸡不易发胖。它的主要营养成分是碳水化合物、脂肪和蛋白质，但这些都是身体正常运转所必需的营养成分，所以只要控制好，还是可以吃的。减肥的人在减肥期间需要合理的饮食，但是饮食适度不代表不应该吃肉。有些肉类并不像人们想象的那样富含脂肪，鸡肉的适当部位也是如此。但是不要吃鸡皮。鸡皮很油腻，含脂肪多。
三、鸡架是什么部位
鸡架是去掉鸡皮、大腿、胸、头、脖子、翅膀、内脏后剩下的部分，几乎都是骨头。鸡架通常做成孜然鸡架、熏鸡架、烤鸡架、炸鸡架、酱鸡架、炖鸡架、鸡架汤等等。
市面上卖的鸡架大多是养殖肉鸡。这种鸡架的优点是肉比较软，可以很快煮熟。另一个是“退役”蛋鸡的鸡架。这个鸡架的好处是营养价值高，可以算是老母鸡了。