小龙虾肉质鲜嫩鲜美，方法多样，口味丰富，如红烧小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾等。都很好吃，很受人们欢迎。有些人在家炒小龙虾，一般会加点洋葱，搭配起来不会有什么冲突。
一、炒小龙虾可以放洋葱吗
可以放洋葱。
洋葱和小龙虾都可以。但需要注意的是，如果患者有过敏性炎症，则不宜食用。或患湿疹、癣、瘙痒及阴虚火旺者，不宜或食用。
洋葱通常作为配菜出现，但它有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等18种氨基酸，是不可多得的健康食品。
小龙虾营养丰富。它和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质。其中小龙虾的蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质。虾中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。钙、磷、钠、铁的含量高于普通畜禽肉和虾。
二、小龙虾炒洋葱的做法
使用的材料：
小龙虾肉，葱，姜，蒜，料酒。
步骤：
1.将小龙虾放入水中，煮半分钟左右。在水里放一点姜。拿起后，去掉外壳。
2.将洋葱洗净并切成丁
3.油热后放入姜蒜翻炒，再放入虾仁和少许料酒。翻炒一分钟，放入葱和小葱，翻炒至熟，加盐。
三、小龙虾炒多长时间最佳
建议翻炒25分钟左右。
炒小龙虾的时候，一般建议正常大小的小龙虾煮5分钟，也就是25分钟左右。此时的小龙虾基本成熟，寄生虫和细菌几乎消灭，味道也不会太老，比较适合食用。
炒小龙虾的时候，建议放点啤酒调味，因为啤酒中的二氧化碳可以促进小龙虾肉的成熟，增加风味。