粽子是生活中常见的食物。味道很好，口感丰富，咸、甜、肉、素。很多人在家煮粽子。饺子煮熟后关火。不要急着拿出来，也不要马上打开盖子。最好把饺子放在锅里炖一会儿。
一、粽子煮好关火后用打开盖子吗
不用开盖，盖上盖子炖一会儿就好了。
煮粽子的时候，注意不要短时间煮。一般来说要煮一个小时，然后不能直接打开，需要炖一会儿。这样加工出来的饺子口感更软，不会担心出现夹心。
饺子煮好后，熄火后不要马上拿出来。你需要盖上锅盖，继续炖一会儿，这样可以让饺子更甜更软。方便你无聊。着急的话可以炖20分钟。但如果你不担心，你呆一个小时也没关系。最好吃点东西。
二、煮粽子关火以后多长时间打开锅盖
可以等半个小时或者两三个小时再煮。
饺子煮好后，不要从锅里冲出来。如果白天做饭，可以炖2-3个小时，然后再煮。晚上可以炖一晚上。这样饺子又软又好吃。
炖好后，不要急着把饺子拿出来。在锅里炖2个小时，可以让饺子更香更甜更软。如果时间充足，饺子在锅里放的时间越长，味道越好。
三、煮粽子的具体做法
材料：饺子10个馅料，小苏打3克，冰糖10克，水适量。
步骤：
第一步：锅中放入适量冷水，将饺子、小苏打、冰糖全部放入锅中，再将适量冷水放入锅中，至饺子能被水淹没，方可生火。
第二步：用大火把锅里的水烧开，然后换成小火，把饺子煮25-30分钟。时间到了，马上关火，炖10-30分钟粽子。