小龙虾是夏天常见的食物。吃法多样，口味丰富，营养价值高。适量食用有益健康。很多人会在家做小龙虾。小龙虾一般建议现吃，也可以杀几天再吃，但会不新鲜，口感和味道会变差。
一、小龙虾可以先杀了过几天烧吗
看情况。
1.常温下不行。
龙虾经过处理后，在室温下最多只能保存一天，因为龙虾是易腐生物。尤其是龙虾加工后，其中的蛋白质和维生素容易滋生细菌，导致变质。热天，一天也存放不了。
2.冰箱可以
龙虾加工后可以存放在冰箱里。在冰箱的低温下，可以延长龙虾的保质期，有效抑制细菌和微生物的生长，延长保质期。一般来说，龙虾至少可以保存2-3天。但一般建议加工好的龙虾要及时食用，否则容易影响口感。
二、小龙虾杀了怎么保存
超过24小时不能杀小龙虾。我们可以把加工好的小龙虾放入碗中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷冻，这样小龙虾就不容易变质了。
但如果时间允许，我们最好在杀小龙虾后的三个小时内下厨，因为死小龙虾容易滋生细菌，容易变质。
不过小龙虾等水产品最好吃。如果储存时间太长，龙虾肉的味道会变坏。或者我们可以选择养活龙虾，有空的时候请客做饭。
三、吃小龙虾的注意事项
谨慎购买
购买小龙虾时，尽量选择合法人工养殖场出售的小龙虾。不要低价购买来历不明的小龙虾。
仔细清洁
买小龙虾后，建议放入清水中，让其吐出体内的泥沙等杂质。
清洗小龙虾，先把鳃和爪子剪掉，然后把虾背上的黑羊肠线拿出来，用小刷子把壳刷干净。
3.拒绝“半生不熟”
烹饪小龙虾时，温度必须达到100并保持加热30分钟以上，才能使其完全煮熟。如果小龙虾存放在冰箱里，就更需要适当延长加热时间来催熟。
选择可靠的餐馆
大部分人会选择在外面吃小龙虾。建议选择信誉好的大中型餐厅。对于大排档和路边餐馆来说，卫生和食品安全很难保证。
5.适量进食
吃小龙虾要注意“适量”。一周最好不要吃超过两次，不要因为过量食用给身体造成负担。
一般来说，虾中的重金属等有害物质大多集中在虾壳、内脏和鳃中，所以食用时请选择小龙虾的虾肉，尽量避免食用内脏和头部。