小龙虾的虾线就是小龙虾的肠道。里面很脏，还有一些有害物质不能吃。所以吃小龙虾前一定要把小龙虾的虾线去掉，这样吃起来会更健康更放心。小龙虾的虾线一般在清洗的时候会去掉，这样操作起来会更方便。
一、小龙虾虾线什么时候去最好
清洗的时候要把虾线去掉，也就是最好在烹饪之前把虾线去掉。
小龙虾的虾线是小龙虾的排泄肠，所以含有大量的消化残渣、泥土等成分，不能食用。如果不清洗，会有鱼腥味和土腥味，很大程度上影响口感。所以吃小龙虾的时候，需要放下虾线。
一般小龙虾的虾线是需要去除的，但如果不去除，可以在食用时撕开背部的垂直纤维肌，露出虾线，然后在食用前去除虾线。所以，如果小龙虾的虾线不干净，也不用担心，去掉虾线后蘸点汤就好了。
二、小龙虾怎么能抽出虾线
画虾线有很多种方法。先找到虾头中间突出的刺，然后用剪刀在刺上剪开一个洞，把整个大脑挑出来。这时候虾串会一起被拉出来，整个虾的完整性就可以保持了。
另外，还可以把虾线去掉，把小龙虾洗干净，用剪刀剪去头部和胸部，然后去掉胃袋，再用手把尾巴夹在小龙虾尾巴中间，左右扭动，直到尾巴断了，再慢慢拔出，这样就可以把虾线完全拔出来了。
三、小龙虾不去虾线能吃吗
可以吃，但是一般建议去掉。
一般来说，吃小龙虾的虾线不会对人体造成任何实质性的伤害。是可以吃的，因为虾线只是虾的消化系统，主要是虾里面未消化吸收的东西，吃了没有坏处。另外，小龙虾一般都是高温烹饪，可以杀死一些细菌。但是小龙虾虾线的腥味比较大，有时候会夹杂一些沙子和小石头，容易影响食用，一般建议去除。