鳕鱼胶是由鳕鱼制成的鱼胶。它具有丰富的营养价值，是一种很好的滋补品。比如富含胶原蛋白、维生素A、钙、镁等微量元素，特别适合女性食用。可以滋补身体，美容养颜，煲汤，做甜汤等等。但是鳕鱼胶有很强的腥味，我们可以在泡头发的时候去腥。
一、鳕鱼胶怎么泡发才不腥
1.鳕鱼胶在发泡前提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量水，再加热至沸腾。煮沸后，关小火，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。
2.这个时候冷水量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸入，还要多放，这样才能给鳕鱼胶提供足够的空间浸泡头发。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。冷藏浸泡24小时，浸泡期间换水2-3次。
3.鳕鱼胶完全浸透后，取出，用清水洗净，放入锅中煮沸。煮沸后，用中低火煮15分钟。取出后用冷水冷却。这时候就认为鳕鱼胶已经被泡掉了。吸水后切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。
4.泡鳕鱼胶时，可以在水中放入适量的生姜，尤其是炒菜时，放入适量的生姜可以去除鳕鱼胶的腥味，这样会使鳕鱼胶泡后口感更好。另外，泡好的鳕鱼胶可以用在红枣桂圆排骨汤里，比单独吃鳕鱼胶更有效。
二、鳕鱼胶一定要泡发吗
泡好后最好煮一下，也可以不泡直接炖，但是味道没有泡好。同时不泡头发直接炖时间长，直接泡头发比较好。
鱼明胶有两种不需要浸泡。一种是比较贵的鱼胶，可以直接煮。当然也可以泡好后再煮。这是根据你自己的习惯。第二，比较稀的鱼胶可以不用泡。因为煮起来比较容易，一次煮一小碗，全部喝掉，营养不会流失。
三、鳕鱼胶的营养价值
1.它不仅含有胶原蛋白，还含有维生素A、钙、镁、硒等对人体有益的营养成分。吃它的人能很快吸收它所含的营养，并能滋补强身。还能补充活力和能量。可以维持人体正常的新陈代谢。
2.微量元素镁可以营养心肌，增加心肌细胞的携氧能力。可以稳定心率，加速血液循环。经常食用可以防止心脏功能的下降，稳定心率，防止心肌梗塞，对维护人体心脏健康起到非常积极的作用。
3.富含胶原蛋白，这种物质能迅速被皮肤吸收，滋养娇嫩肌肤，提高皮肤弹性，保持皮肤紧致、光滑、年轻。
4.人体所含的蛋白质、氨基酸和微量元素被人体吸收后，能促进免疫细胞的再生，还能提高免疫系统的功能，对提高人体自身免疫力有明显的好处，能提高人体抵抗疾病的能力。
四、鳕鱼胶是什么鱼的胶
鳕鱼胶是由鳕鱼制成的鱼胶，鳕鱼是一种深海鱼。目前，著名的鳕鱼胶有新西兰鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶。新西兰鳕鱼胶是太平洋真鳕鱼中的新西兰鳕鱼种群，冰岛鳕鱼胶属于大西洋真鳕鱼中的冰岛鳕鱼种群，挪威鳕鱼胶主要属于大西洋真鳕鱼中第21至23区的鳕鱼种群。