海螺是一种生长在海水中的贝壳。海螺一般都很大，所以肉质也很鲜美。高蛋白、低脂肪，富含维生素、氨基酸和微量元素。海螺有时候会在沙滩上活动，所以难免会有很多泥沙，所以清洗的时候要注意清洗。
怎么清洗海螺里的泥沙
首先，你可以用面粉清理它。将海螺放入水中前，取适量面粉搅拌均匀，使海螺表面布满面粉，然后用清水冲洗干净。将海螺表面清洗干净，放入水中，在水中加入适量的香油和盐，浸泡四五个小时，直到海螺吐出沙子。
其次，可以用小苏打清洗。具体是在水中放入适量的小苏打，搅拌均匀，浸泡海螺两个小时，然后清洗海螺。
此外，也可以在清洗前将海螺的脑壳去掉，然后用白醋清洗表面的污垢，再用清水冲洗干净。海螺表面清洗干净后，放入水中。加入适量海盐浸泡两三个小时，最后取出海螺尾，冲洗干净。
大海螺吐沙子要多久
一般2小时左右，视海螺大小和数量而定。用刷子把海螺洗干净，用加了一点盐的冷水浸泡，把肠子里的沙子吐出来。有时候沙子泡一次就吐不出来了。需要更长的时间甚至数次浸泡才能让它们完全吐出沙子。
有一个更快的方法。将海螺放入盛水的盆中，另一只用海螺扣在盆顶上，双手来回摇动盆。大概一分钟左右，把上盆拿出来，可以看到海螺吐了很多沙子，然后换水摇一摇，四五下就吐出来了。
大海螺什么位置不能吃
在大海螺头的部分，一般有两个东西叫大海螺脑，也就是两个小球。在海螺肉中，吃多了会头晕恶心。大型海螺中枢神经系统代谢的物质会引起食物中毒。
大海螺引起食物中毒的危险期很短(1 ~ 2小时)。症状是恶心、呕吐和头晕。所以在整个烹饪过程中，大海螺的头部都要去掉。还有大海螺尾，所以不要吃太多。不要用大海螺尾。吃得太多没有任何好处。