对于爱吃火锅和动物内脏的人来说，猪脑花的位置肯定是少不了的。不管是火锅还是直接做成各种菜，都很不错很好吃。但是，猪脑花要适当少吃。虽然它们蛋白质和脂肪含量很高，但热量和胆固醇相对较高，特别是如果你一次吃很多，你会获得更多的热量。
猪脑花热量高不高
猪脑花的热量比较高，每100克约131大卡。卡路里，也称为千卡，是热量的单位。1千卡等于1000卡，即使1公斤水的温度升高1。
1克脂肪约含9卡热量，所以1卡=0.11克脂肪消耗热量。所以131大卡=131 x1000x 0.11=14410g=1.44kg=1.44kg=2.88kg。所以减肥期间要少吃猪脑花，尤其是调料比较重的，热量会更高。
猪脑吃了很容易发胖吗
可以，因为猪脑热量高，胆固醇高，容易多吃，所以减肥就少吃。猪脑中的胆固醇含量高于猪肉。据相关统计，100g猪脑中胆固醇的含量高达3100mg，远远超过普通肉类，而且容易引起肥胖。胆固醇过多会影响人的正常吸收和代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上。对于微胖的人来说，吃太多猪脑也会导致血管壁的细胞膜变得非常脆弱。一不注意就会破裂，严重影响身体健康。
猪脑吃多少合适
按100克食物计，猪脑含胆固醇2571毫克，羊脑2004毫克，牛脑2447毫克。如果想吃这种动物脑食品，一年最好不要吃超过两次。尤其是高血压、高血糖、高血脂患者，不宜多吃或不吃。