炸鸡腿吃起来很香很好吃，特别是外皮涂上面糊再炸，吃起来脆脆的，特别脆，味道非常好。如果我们在家做炸鸡腿，要注意时间和温度。如果时间太长，火太大，肉质可能会变老，皮也容易烧掉。那么炸鸡腿要多久才能做好呢？
有问题就有答案
炸鸡腿多久能好
如果是正常大小的鸡腿，用较低的油温煎大概需要八到十分钟。但是如果我们用更高的油温，五分钟左右就可以熟了。如果鸡腿大，就要适当拉长时间，不然鸡腿就煮不熟了，很难吃。
炸鸡腿要焯一下么
不需要焯水，可以直接油炸。如果焯水后油炸，很容易使肉老化。而且炸鸡腿一般会涂一层面糊。如果提前做好，面糊就不容易涂了，炸鸡腿就没那么好吃了。所以不建议把鸡腿焯一下再炸。
炸鸡腿的小窍门
1.腌制前，用牙签在鸡腿上打小孔，可以让鸡腿的口感更好。
2.鸡腿裹面粉的时候，要裹两遍，中间蘸点水，让裹在鸡腿上的面粉更结实。
3.炸鸡腿的时候，油六成热的时候把鸡腿放进锅里。这个温度炸的鸡腿不容易粘，不容易变老。