松茸是一种珍贵的食用菌，营养丰富，具有防癌抗癌的功效。松茸一般生长在松树、杉树等树木的根部，所以不可避免的会夹杂着泥土和杂质，所以我们吃的时候要清洗干净。但是松茸很嫩，夹缝里总会夹一些脏东西。如何在不破坏松茸的情况下清洗？
新鲜的松茸上面还有土怎么洗
干净的新鲜松茸不能直接浸泡在水中，也不能用海绵或毛巾轻轻擦拭。不要让它浸泡在过多的水中，以免吸收过多的水分，影响松茸的口感。首先用陶瓷刀或竹刀仔细刮去梗上的污垢。不要用钢刀。钢刀会让松茸发臭。将黑木耳茎上的污垢刮去，然后用湿毛巾擦拭或用流水冲洗干净。快点。新鲜的松茸不宜泡水，因为松茸吸水后口感会大打折扣。
怎样清洗松茸里的沙子
可以直接把脏的部分掰下来，然后用温水泡30分钟，泡软了再拿出来。静置一段时间，直到底部的沉淀物可以丢弃。带皮的干松茸会有较多的泥土和杂质。我们泡的时候，先把沾满泥巴的脚去掉，用清水快速冲洗几次，然后再用温水泡。
松茸的营养价值有哪些
富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，尤其是人体所需的8种氨基酸，在松茸中均有。
此外，松茸富含维生素B1、B2、维生素C，营养价值极佳，还具有强身健胃、理气化痰、止痛的作用。松茸还能治疗糖尿病，对抑制和预防癌细胞有特效。