阳澄湖大闸蟹是生活中很常见的一种蟹。可以蒸、煮、炒等方式食用。它很受人们的欢迎。阳澄湖大闸蟹上市时间比较晚，一般都是中秋节上市，所以8月份吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹8月份有吗
8月份基本没有阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹上市时间一般在中秋节前后，基本集中在9月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹只能在9月份吃。之前卖的阳澄湖大闸蟹都是假阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹8月份几乎没有上市，因为那时候还不成熟，尤其是9-10月份。那时候刚好成熟，是最好的时机，但是一定要选择较重的螃蟹购买，然后再看壳。如果外壳是干净的，我们可以买下它
阳澄湖大闸蟹销量一直比较高，但是再买的时候建议9-10月份买。因为螃蟹8月份才成熟，那时候不能吃，所以不卖。不过我们买的时候，可以在海洋生鲜市场或者水产市场买。更直接。这取决于我们喜欢什么。
阳澄湖大闸蟹为什么好吃
1.阳澄湖的水质很好。
阳澄湖水活性好。周围300米内没有污染源。这些都是生态绿地。阳澄湖清澈透明，富含钙、镁、硅、铝和氧。其次，湖底质量好。阳澄湖的湖底不是淤泥，而是坚硬的地面，占65%以上。此外，阳澄湖还有丰富的水生植物和鱼虾饲料。吃天然饲料，经常运动，阳光充足，这自然是其他螃蟹无法比拟的。所以阳澄湖大闸蟹的营养成分特别高。它的身体富含蛋白质和10多种氨基酸，所以味道很好。这是因为阳澄湖水质偏碱性。
2.盔甲又薄又软。当你咬它时，它会打开
阳澄湖大闸蟹的铠甲又薄又软。当你咬它的时候，它就会打开。这也和这里的碱性水有关。围网养殖的6个月里，螃蟹一般要蜕皮5次。碱性的水环境使它们没有必要穿上非常坚硬厚实的外壳来抵抗酸性水的腐蚀。所以阳澄湖大闸蟹的壳比较薄，比较软。在蜕皮期间，营养最初用于生长壳。
食用阳澄湖大闸蟹的注意事项
1.阳澄湖大闸蟹不能生吃，因为它携带有肺吸虫等细菌。
2.阳澄湖大闸蟹的胃、肠、腮、心是不能吃的。大闸蟹的胃，俗称“蟹僧”，是头胸前部的一个三角形囊。大闸蟹的肠道呈黑条状，内含消化过的食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸两侧，俗称“蟹胰腺”，通常带有污垢和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，呈六角形囊状。
3.阳澄湖大闸蟹不能和柿子、茶叶一起吃，因为柿子、茶叶中所含的鞣酸与大闸蟹的蛋白质相遇后会凝固成不易消化的硬块，人会出现腹痛、呕吐等症状。
4.脾胃虚弱的人可以少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹很凉，吃多了会腹痛腹泻。适量吃大闸蟹时，可以蘸姜醋汁，消除大闸蟹的寒性，避免身体不适。
高血压、冠心病、动脉硬化的人尽量少吃阳澄湖大闸蟹、蟹黄，因为会增加胆固醇。
6.有胃病、发烧、感冒、腹泻的人不宜食用。阳澄湖大闸蟹性寒，会加重病情。
7.孕妇要少吃阳澄湖大闸蟹。
8.对于孩子来说，入秋后过敏性疾病的比例开始上升，最好不要吃大闸蟹等高蛋白食物。