大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物。它们有多种吃法，味道非常好。它们很受人们的欢迎。中秋节期间，很多人会送大闸蟹，这是比较常见的礼物之一。大闸蟹一般质量都不错，3-4斤送人比较好。
大闸蟹送人一个多大合适
如果送给朋友，可以买六八只大闸蟹。这些数字是吉祥的，有好的含义。雄蟹的体重也可以在3.5到4.5之间。母蟹2.5-3.5两蟹以上。如果发给客户，那一定是高端产品。我们建议你买8只大闸蟹或者10只大闸蟹。
中国人喜欢数字8和10代表完美。对于大闸蟹的重量，最好选择4.2以上的公蟹，3.2以上的母蟹。
大闸蟹怎么挑选好的
首先，购买大闸蟹时，最好了解其产地和养殖区域。我们所说的大闸蟹，一般是指长江中的中华绒螯蟹。养殖区域主要有江苏、安徽、江西、湖北、辽宁。其中江苏、安徽、江西、湖北为长江河蟹，辽宁为稻谷蟹。
不同的养殖水域决定了大闸蟹的价值。根据大闸蟹的水质等级，价格完全不同，所以水质好的大闸蟹一定是挑选的首要前提。
第二，选择雌雄蟹都比较丰满的大闸蟹。事实上，上面已经提到了。九月吃母蟹，十月吃公蟹。这个时候你就不在乎体重了。选母蟹就行了。它们会满的。
第三，看大闸蟹背面是不是白的。如果是深色的，说明大闸蟹的水质不是特别好。然后看它蟹脚的硬度。这里有一个特别的点。大闸蟹水质差的话，十分之九的大闸蟹是苦的。
大闸蟹什么时候吃最好
9月到11月是吃大闸蟹的最佳时间。
俗话说九雌十雄，所以最好是九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。雌性为金黄色(蟹黄)，雄性为白玉(蟹膏)，味道鲜美。大闸蟹又香又黄又好吃，肉质细嫩，营养丰富。每个人都喜欢他们。每年吃大闸蟹的黄金季节只有三个月。错过一次就错过一年。其他时候，大闸蟹不成熟或者已经过了鲜美期。
农历九月，母蟹的卵是饱满的。螃蟹味道鲜美，口感细腻。10月份公蟹性腺发育最好。此时，黄脂膏呈白色，蟹膏口感饱满顺滑。都说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，蟹臭”。每年的九月到十月，螃蟹都是黄黄的，油油的，所以有食客说吃螃蟹是秋天最隆重的事。