蚝油是生活中常见的调味品。可以增强鲜味，改善食物的口感和味道，丰富食物的颜色，起到很好的烹饪作用。很多人用蚝油炒菜。蚝油开封后可以短时间保鲜，开封后要冷藏，可以保存半年左右，时间长了就不能吃了。
蚝油放了半年还能吃吗
蚝油半年没开封了，还能吃。如果打开冷藏后没有变质，还是可以吃的。如果开封后常温保存，很可能已经坏了，不适合食用。
一般来说，蚝油的保质期在2年左右。打开后可以放在冰箱里保存半年左右。存放时间过长，蚝油的风味会发生变化。蚝油如果常温存放，一般建议在两到三个月内食用。
蚝油需要存放在冰箱里。蚝油随意存放会缩短蚝油的使用寿命。如果长时间存放在高温的地方，油耗很容易变质，油耗会失去原有的使用价值。
蚝油打开可以放多久
由于生产厂家和生产工艺不同，蚝油的保质期会有所不同。
以李锦记蚝油为例。保质期2年左右。打开后可以放在冰箱里保存半年左右。存放时间过长，蚝油的味道会发生变化。
蚝油如果常温存放，一般建议在两到三个月内食用。
小贴士：蚝油在常温下开封后容易变质。建议存放在远离热源的阴凉干燥处。有条件的话可以放在冰箱里保存，减缓蚝油的发酵变质。
蚝油和什么一起吃好
1.蚝油和蘑菇
蘑菇和蚝油的新鲜使它更加美味。可以在蘑菇汤里滴几滴蚝油，或者直接把蘑菇和蚝油拌在一起。它们很好吃。
2.蚝油和面条
夏天很热。在家吃一碗好吃的面条，不仅能帮助食欲，还能降温消食。吃过蚝油面的朋友都会赞不绝口。
3.蚝油和秋葵
很多朋友不知道怎么处理秋葵。他们只吃生秋葵。其实秋葵和蚝油拌在一起，味道是不一样的。这两种味道相互碰撞，口感大大提升。