蚝油用途广泛。它可以用来做各种各样的食物。除了炒菜，还可以做馅料，火锅蘸酱等等。味道很好。很多人经常吃蚝油。蚝油一般食用安全，没有任何伤害，也不会使伤口变黑。
蚝油会让伤口变黑吗
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蚝油是日常生活中常见的调味品。受伤了可以吃蚝油。这样不会让伤口变黑。因为蚝油是经过胃肠道消化的，身体会选择性吸收对身体有益的物质，不会在伤口上留下黑色色素。所以患者没有必要因为颜色而做出相应的禁忌。
受伤期间，建议多吃清淡营养的食物，避免吃生冷油腻辛辣的食物。注意保持伤口清洁干燥，避免积水和感染。
同时，患者应定期到医院换药，严格遵医嘱。
蚝油是做什么用的
1.蚝油和酱油一样，不是肥，是调味。这是牡蛎汤。过滤浓缩后就是蚝油。同时也是一种营养丰富，味道鲜美的调味品。
2.蚝油用起来很方便。所有咸的食物都可以用蚝油调味，如面条、蔬菜、煮肉、炖鱼、汤等。
3.蚝油用途广泛。适合烹饪各种食材。也可以搭配各种面食、即食海鲜、正餐食品等。所有的泡菜都可以用蚝油调味。蚝油也可以用来提神。蚝油也可以用来拌冷馅和小吃肉馅。
4.烹调肉类内脏时，用蚝油腌制，可去除内脏的腥味，使其清香鲜爽。
5.蚝油不宜与辛辣菜肴搭配，因为蚝油本身是一种鲜味调味品，不能与辛辣菜肴混合。
蚝油怎么挑选
1.看颜色
优质蚝油颜色深红。我们可以旋转瓶子看蚝油的颜色。我们也可以把蚝油瓶倒过来，看看它是否挂在墙上。优质的蚝油很粘稠，可以挂在墙上。
2.看这个标志。
我们可以看看瓶子上有没有生产日期和保质期。您还可以查看产品标准编号。如果是GB开头的，就符合国标。所以，一定要仔细看。
3.看配料表。
蚝油是蚝油的重要成分之一。如果配料表里没有蚝油，那肯定是假货。不信。
4.看这个牌子。
蚝油的知名品牌得到了社会的广泛认可，使用时可以放心。这里推荐几个蚝油品牌：李金积、海天、信和、厨邦、佳佳、鲁花、味达美。