韩国年糕吃起来酸辣，是很多人喜欢的口味。特别是撒上芝麻和鱼糕，配上韩式甜辣酱和白菜，特别好吃。我们也可以自己在家买韩国年糕。方法很简单。年糕通常是条状的。我们要保证软煮后没有硬核，这样才算熟，不然咬不动容易心烦。
韩国年糕要多久才能煮熟
韩国年糕的烹饪时间一般是3-4分钟。先把锅里的水烧开，然后加入年糕。超市里的袋装年糕比较硬，水分少，烹饪时间需要延长1-2分钟。建议将年糕煮沸后再加入，可以缩短时间。而且年糕在69度以上会吸水膨胀，口感会更好。
在煮年糕的过程中，观察年糕之间是否有硬核，煮好后硬核会消失。在煮年糕之前，在锅里加入适量的水。炒年糕的时候会粘锅底。
年糕煮不熟怎么办
1.年糕一般需要放入沸水中煮才能持续煮熟，这样才能彻底变软煮熟。如果煮饭时水温不够，煮饭时间会更长。
2.做年糕所需的时间一般和年糕的大小和厚度有关。如果年糕又厚又大，时间会比较长。建议把年糕煮一会儿。
吃年糕的注意事项
1.消化功能减退的老年人和功能不足的儿童应限制食用，注意进食时不要呛着。老年人吞咽和咀嚼功能降低，咽反射不敏感，饮酒后咽反射会变得更加迟钝。
2.吃年糕、饺子等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或吃饭时上火，都可能引起食道痉挛、窒息。扼流圈往往来不及送到医院，死亡率很高。所以，吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不要说喝酒或少喝酒。
3.因为咀嚼能力下降，唾液分泌减少，吃年糕噎着的时候，喉咙对食物噎着的反应比较慢。所以提醒老人，把年糕切成小块，或者喝水、喝茶再吃。