秋天适合吃柿子。我们一般挑红柿子，软的。这种柿子最甜最好吃。但是，有些柿子不用等变软就可以变得很甜。这是脆柿子。脆皮柿子很甜，可以像苹果一样直接吃。不过刚摘下来的脆皮柿子可能味道不太好。我们需要去除涩味，这样它们会更甜更脆。
硬柿子怎么弄又甜又脆
1.把刚摘下来的硬柿子的叶子去掉，摘没有破皮的柿子。
2.将柿子一层一层放入高压锅中。
3.直到装满，离上缘3-5cm。
4.加入35-40的温水。如果你没有温度计，请试着感受一下温水。不要让水过热。
5.将泡好的柿子加水，盖上高压锅，每天早晚换温水。
6.第二天，换一下盖子里的水，就能闻到柿子的香味。这时候可以拿出一个果皮试试。如果涩味仍然存在，继续更换水泡，直到涩味完全消除。
脆甜的柿子叫什么柿子
这种柿子叫脆皮甜柿，也叫脆皮柿子。吃起来又甜又脆，有柿子的香味，还有苹果的味道。
这种柿子10月份开始成熟，成熟过程中逐渐失去涩味，采摘后可以直接食用。它的外观和普通柿子不一样。有些部分略带黄绿色。随着存放时间的延长，柿子会逐渐变成金黄色。扁果饱满明亮的淡黄色，果肉由外到内非常脆嫩，口感脆甜，咀嚼时无纤维。如果是略熟的水果，还是可以享受到外脆里滑的甜味。脆皮柿子含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素较多，营养丰富。
脆柿怎么看熟没熟
查看季节
脆皮柿子秋天成熟，10月份左右会大量上市。如果提前上市，可能是不成熟，也可能是化学催熟。
看颜色
脆皮柿子不能用硬度来区分，但可以用表面颜色来区分。一般成熟的酥柿子像软柿子一样是橙红色的，而未成熟的酥柿子是绿色和黄色的，或者颜色较浅。黄色。
闻气味
味觉可以通过嗅觉或味觉来区分。如果是熟脆的柿子，闻起来很甜，有熟柿子的香味；如果没有成熟的柿子，味道是绿色的。柿子削皮后尝尝。如果它们成熟了，它们的味道将是清爽的，甜而不涩。相反，未成熟的水果会有涩味。