黄酒是我国历史悠久的名酒之一，其中以绍兴黄酒最为著名，花雕酒、元酒、黄酒等都是绍兴黄酒的知名品种。黄酒性温，口感比白酒更甜，酒精度更低。相对来说，保健效果更好。但是，黄酒也含有酒精，不能贪。
黄酒的优点与缺点
优势
1.黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需但不能合成的。黄酒中这八种氨基酸的含量是等量啤酒和葡萄酒的一到几倍。
2.黄酒中含有多种易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素、有机酸等。黄酒经过这些成分的储存，最终会成为一种营养价值很高的低度饮料。
3.黄酒闻起来苦、甜、刺鼻。冬天趁热喝黄酒，可以活血散寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮酒有利于血液循环，促进新陈代谢，养血养颜。
4.黄酒是维生素b的良好来源。维生素B1、B2、烟酸和维生素E非常丰富。长期饮用有利于美容抗衰老。
5.黄酒中含有大量的锌，例如每100毫升绍兴袁弘黄酒中含有0.85毫克锌。缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。所以喝黄酒可以刺激食欲。
6.黄酒含有多种微量元素。如镁的含量为每100毫升20-30毫克，绍兴袁弘黄酒和米酒的硒含量为每100毫升1-1.2微克。这些微量元素可以预防血压和血栓形成。因此，适量饮用黄酒可以保护心脏。
劣势
如果喝了太多的黄酒，大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速代谢，会转化为脂肪堆积在肝脏里，久而久之就会造成肝脏的一定炎症。
黄酒营养好还是白酒好
1.黄酒的主要成分和白酒一样。而且水和酒精的比例最大，但黄酒的酒精含量一般不超过20%。此外，黄酒还含有蛋白质、氨基酸、数十种无机盐(包括宏量元素和微量元素)，白酒含有醛类、酯类、酸类、醇类等微量物质。所以从营养上来说，黄酒无疑是占优势的。
2.从对人体的作用来说，黄酒和白酒可以帮助人体御寒、增进食欲、促进血液循环、抗衰老、美容、疏通经络。另外，由于热量低，黄酒有一定的减肥作用。而且很多中医都是用黄酒做药引子。
黄酒喝不醉吗
黄酒也能醉。黄酒虽然是低度酿造酒，但仍含有14%-20%的酒精含量，酒精度通常为15-16度。黄酒喝多了会醉，所以要适量喝，不要喝多了。