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Q1：不同植物的淀粉形态结构各有何不同？
淀粉是植物中普遍存在的贮藏多糖，是植物中营养物质的贮藏1淀粉有两种结构形式，一种是直链淀粉，另一种是支链淀粉2直链淀粉由-1，4-糖苷键连接的-葡萄糖组成，是一种无支链淀粉3直链淀粉含有-14
Q2：不同植物种子的外部形态有什么不同之处？
1、种子的形状不同作物、不同品种差异很大5有卵形，如水稻、小麦；肾脏形，如菜豆；椭圆形，如大豆；球形，如油菜、甘蓝；扁卵形，如瓜类种子；牙齿形，如玉米种子等62、种子的大小不同作物种子的大小差异悬殊，最大种子如油棕的果实，每个达6～9kg7花生、蚕豆千粒重能达1.5～2.5kg，而小的如烟草，千粒重仅0.06～0.08g83、种子的颜色不同作物种子所含不同的色素而呈现各种颜色斑纹，即使同一作物的不同品种之间差异也较明显，如小麦有白皮、红皮之分，大豆由于种皮颜色不同而分为黄豆、黑豆、青豆、花豆等9种子的结构一般植物的种子由种皮、胚和胚乳3个部分组成10种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能11裸子植物的种皮由明显的3层组成12外层和内层为肉质层，中层为石质层13裸子植物种子外面没有果皮14胚除具有胚根、胚芽、胚轴和子叶外，还具有胚根鞘和胚芽鞘15裸子植物的胚都是沿着种子的中央纵轴排列，不同种类种子的胚之间不同的是子叶数目，变动在1-18个之间16但常见的子叶数目为两个，如苏铁、银杏、红豆杉、香榧、红杉、买麻藤和麻黄等17胚乳由受精极核发育形成18裸子植物胚乳是单倍体的雌配子体，一般都比较发达，多储藏淀粉或脂肪，也有的含有糊粉粒19胚乳一般为淡黄色，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色20
Q3：不同植物的淀粉形态结构各有何不同？
淀粉颗粒是自然界绿色植物中最主要的储能物质21其主要存在于植物的种子、根茎、块茎中，在植物的茎、叶、果实、花粉中也发现有少量的淀粉存在22淀粉颗粒具有各种各样的形状和尺寸（如球形、椭圆形、多边形、片状形、不规则形和管束形等）23根据淀粉来源的不同，它们最大的尺寸范围在0.1到200μm不等24通过光学显微镜的观察可以清楚的看到来自不同植物的淀粉颗粒形态25小麦淀粉分为A型淀粉和B型淀粉，其中A型淀粉主要呈扁球形、圆形和椭圆形，其颗粒较B型淀粉而言较大且表面光滑，有明显的“赤道槽”，如b所示；B型淀粉的形状比较多样化，表面的凹面较多且深，没有明显的“赤道槽”26马齿种玉米淀粉颗粒呈多角形，表面具有多个平面和棱角http://redoufu.com/。而高直链玉米淀粉的颗粒形态较为圆滑、形状多样，大多为近似椭圆形、少数呈细长条等特殊形和无规则形，一些颗粒表面还会有乳状突起28马铃薯淀粉表面的大部分较为平整、光滑29木薯淀粉具有特殊的“头盔状”形态，颗粒结构较为完整30与其他谷物淀粉颗粒相比，大米淀粉颗粒非常小，在2~8μm之间，且颗粒度较为均一31
Q4：植物细胞中的纤维素、淀粉为什么它们的结构和功能却相差那么多呢？
纤维素和淀粉都是糖类，由于它们的结构不同，纤维素可以支撑细胞膜起到定型细胞的作用，所以用作细胞壁的淀粉是一大块结构不确定的多糖，疏松，可以被吸收分解32
Q5：c3、c4光和作用植物淀粉积累的位置有何不同？
C3植物光合作用全过程都发生在叶肉细胞中，所以淀粉积累也在叶肉细胞中33C4植物光合作用则是先在叶肉细胞的叶绿体中，通过酶的催化，一个CO2被一个磷酸烯醇式丙酮酸所固定，形成一个C434C4进入维管束鞘细胞的叶绿体中，在维管束鞘内再次把CO2释放出来,参与卡尔文循环,合成淀粉,所以其淀粉的积累是在维管束鞘细胞35
Q6：玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉组成成分的区别是什么？
小麦淀粉是普通小麦面粉把；里面的面筋也叫纯蛋白提炼出来以后，剩下的面汤，烘干以后就是小麦淀粉了，玉米淀粉和木薯淀粉都是差不多的提炼方式，但是只有小麦淀粉可以做凉皮，河粉等，玉米淀粉和木薯淀粉，小麦淀粉都可以勾芡等，粘度最大的是木薯淀粉，木薯淀粉的价格还是最高的36米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成37淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，小麦中含淀粉57%～75%，玉米中含淀粉65%～72%38淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖39