菊花是我们经常吃的一种蔬菜。它有一种特殊的香味。除了补充营养，还能提高我们的食欲。野菊花适合炒菜，或者火锅。我们吃菊花的时候，都是青绿色的，茎叶细长，口感脆嫩，但是开了花的菊花就没那么嫩了。
茼蒿长花苞了能吃吗
你可以吃。但是口感会比开花前差，茎叶老了，菊花已经开花了，说明很多属于茎叶的营养都给了花蕾，而菊花的茎叶会变硬，所以菊花的花在开，说明已经有点老了。但是可以吃，只是纤维会变粗，口感会不那么嫩。如果你在挑选的时候发现蔬菜非常硬，建议你不要吃。
茼蒿的花苞可以吃吗
是的，但是最好吃得嫩一点。可以在一定程度上刺激食欲，因为菊花本身有一种特殊的气味，这种气味不仅存在于菊花的茎叶中，也存在于菊花的雄蕊中。因为含有一定量的纤维素，还能起到一定的促进肠道蠕动的作用，使人体内的毒素迅速排出体外。同时，吃适量的菊花也能起到稳定情绪的作用，对我们的记忆力也有好处。菊花的雄蕊还含有钾、钠等一些矿物质元素，以及氨基酸和蛋白质。这些成分对人体有益，是人体必需的营养物质。
茼蒿有什么营养价值
1.菊花中含有多种挥发性物质，其特殊的香味有助于增加唾液的分泌，能促进食欲、消化、开胃。
2.菊花气味芳香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。具有养心、安神、镇静、降血压、保护大脑、防止记忆力衰退等功效。
3.适量吃一些菊花，可以调节人体内的水分代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃菊花有降血压的作用。
4.青蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到清肠利肠、预防便秘的目的。