螃蟹是很多人喜欢吃的水产食品，尤其是螃蟹中的蟹黄和蟹膏，是整只螃蟹的精华。其实蟹黄是螃蟹的生殖腺，也是螃蟹产卵的来源。如果我们看到螃蟹抱蛋，这个螃蟹虽然可以吃，但是不好吃，因为里面蟹黄很少，而且螃蟹本身的肉会比较薄。
抱卵的螃蟹好吃吗
有蛋的螃蟹可以吃但不好吃。
抱卵蟹是指交配产卵后抱卵的母河蟹。河蟹交配受精后产下的卵先堆积在母蟹的腹部，然后附着在内肢的刚毛上孵化。螃蟹。有蛋的螃蟹可以吃，但是味道和营养价值都不如普通的螃蟹。带蛋蟹都是母蟹，已经下了蛋。蟹黄一般是母蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黄的含量会大大降低。母蟹最好吃的部位是蟹黄，蟹黄也是消耗自己的能量来产卵的，所以螃蟹也会变瘦，所以蟹黄少、蟹黄薄的母蟹不好吃是正常的。
螃蟹抱卵之后多久孵化
螃蟹产卵后4个月左右生小螃蟹。螃蟹一般在怀孕后20天左右产卵。刚孵出的螃蟹很小。蜕皮五次就能长成螃蟹，再蜕皮一次就成幼蟹了。和虾一样，螃蟹在生长过程中蜕壳，在此期间变得非常柔软，需要1-2天才能变硬。在此期间，它们不能吃东西，可能会被其他动物吃掉。
抱卵蟹的吃法
1.有蛋的螃蟹一定要先清洗干净。建议用刀把蟹腹部的虫卵刮下来，用小刷子把蟹的腹部、背部、腿部清理干净。
2.将洗净的螃蟹用鸡蛋捆起来，用冷水蒸，水烧开后用大火蒸10-15分钟。
3.解开螃蟹抱卵的绳子，折断螃蟹的八条腿，去掉蟹盖、蟹肚、蟹心、蟹肠，然后吃螃蟹里的蟹黄、蟹肉。
4.最后用工具把蟹腿上的肉取出来，或者咬开蟹腿的外壳吃里面的肉。