樱桃是一种冬季上市的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等。适当吃对身体有好处。樱桃的颜色有深有浅，有的是黑色，有的是红色，有的樱桃颜色不均匀，一般不是染色造成的，可能是光照时间不一致造成的。
车厘子颜色不均匀是染色的吗
一般不是染色。
随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全。其实樱桃人工染色的比例很小。市面上的樱桃大多是新鲜的，颜色不均匀基本都是花青素造成的。你放心吧。
当然，市场上的车厘子种类繁多，不排除有销售染色车厘子的企业。为了把樱桃卖出更高的价格，一些企业会对国产樱桃进行染色。染色后的樱桃用纸巾或手擦褪色更明显，口感酸，容易分离。
为什么车厘子颜色不均匀
樱桃颜色不均匀可能和种植有关，比如光照时间。一般日照时间长的部分较暗，日照时间短的部分较亮。
樱桃通常是深红色的。一般来说，越成熟的樱桃颜色越深。因为花青素含量越高，营养价值和口感越好。如果颜色浅，多数情况下是不成熟，可能会有点酸。
樱桃通常是深红色的。颜色越深，成熟度越高，所以味道越甜。没有成熟的樱桃，一般颜色会浅一些，味道也会变酸。所以在挑选的时候，可以尽量选择颜色深一点的，但是需要注意的是，颜色太深的话，需要注意是否有破损的情况，也需要注意的是，有些可能因为品种的原因，颜色不太深红。
如何挑选车厘子
1.外观：虽然樱桃可以是进口的，也可以是国产的，但是我们在挑选的时候需要看它们的表面颜色。一般来说，我们应该选择深红色和有光泽的樱桃，因为这些樱桃大多是在树木成熟时采摘的，相对新鲜。如果我们看到的樱桃颜色暗淡无光，说明不是很新鲜，也可能是冷藏了很久，已经坏了。
2.看梗：在挑选樱桃的时候，我们也可以通过梗的颜色来判断樱桃的好坏。但是我们可以看到茎的颜色是青色的，不容易脱落。那么这种樱桃就是新鲜樱桃。如果我们看到的果梗是深色的，甚至是干黄色的，像这样的樱桃如果长时间不够新鲜，味道会很差。
3.看硬度：在挑选樱桃的时候，我们也可以通过触摸和感受樱桃的硬度来判断樱桃的品质。如果我们接触到的樱桃软硬适中，不会太软，仔细检查后能看到樱桃表面有一些纹路，那么像这样的樱桃就比较新鲜。如果我们在摸樱桃的时候能感觉到手上有黏黏的东西，而且樱桃已经很软了，那么樱桃就会存放很久。