有问题就有答案
Q1：请问用马蹄粉做钵仔糕怎么做啊?
材料：粘米粉50克、马蹄粉40克（原方子是糯米粉小半汤匙,澄面粉38克）、砂糖或红糖50克、水二杯约250毫升、浸透红枣三汤匙、油少量。将2种粉用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。 加入撕碎的红枣。（或者红豆）钵仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，用大火蒸20分钟后取出。稍候片刻才用竹签挑出即可.稍候片刻才用竹签挑出即可.
Q2：做钵仔糕用哪个牌子的马蹄粉？
做饭碗糕，要选择容易成型的马蹄粉。像周星牌的马蹄粉挺好的，纯度很高。做出来的饭碗糕晶莹剔透，口感很好。
Q3：做红豆钵仔糕只用马蹄粉可以吗？
不可以、最好加澄面那样才可以透明、类似水晶
Q4：马蹄粉和钵仔糕粉，两者有什么区别？
不同的方法和口味。锅饼装在盘子里，但荸荠饼很大，可以直接吃。荸荠糕由马蹄粉制成，年糕由米粉和透明面粉制成。博仔饼其实是广东的一种传统糕点。生产出来的博仔饼雪白，口感非常细腻，不粘牙。荸荠蛋糕吃起来像Q弹。年糕粉是由粘米粉或清粉和木薯淀粉制成的年糕。它是广东的特色传统糕点，非常有名。马蹄粉是由荸荠(学名马蹄)制成的粉，荸荠饼是福建、广西的特色糕点。马蹄粉是江浙一带的传统食品，很多食品都可以通过灵活的加工制作。马蹄粉是将荸荠去皮、研磨、加工而成。马蹄粉富含维生素、植物蛋白等营养成分。可制作菱角糕、马蹄糊、千层椰糕等。它的吃法很多，可以做成各种不同特色的菜肴。做得很好，味道也很好，值得一试。马蹄粉有很多不同的吃法。通常，用马蹄粉当勺子是最常见的吃法之一。马蹄粉煮汤时，将准备好的汤放入锅中加水，将一些鸡精和食用盐一起煮开，然后用中小火包一段时间，将马蹄粉放入碗中，用一些水稀释，然后加入。在锅里搅拌均匀，在烹饪前用香油调味。马蹄粉也可以做成荸荠饼，以后可以吃。制作荸荠糕时，要准备好荸荠粉、纯净水和细砂糖。此外，还要准备少量冰糖。将冰糖和白糖全部放入锅中，加入一些纯净水加热，将荸荠粉放入另一个容器中，加入纯净水煮沸，然后将煮沸的糖水倒入与荸荠粉混合的糊状物中。然后放在盘子里，放在蒸锅里蒸15分钟。蒸熟后取出冷却，然后切片。
Q5：洲星马蹄粉都可以做哪些糕点？
可以做马蹄糕，红豆马蹄糕，椰汁马蹄糕，太多了，而且好吃下火。
Q6：外面卖的马蹄糕怎么跟自己用马蹄粉做的味道不一样，自己做的更像钵仔糕？
社会就是这样。有时候外面用的材料其实和自己的材料不一样。当然，也不排除在荸荠糕里面的人有不同的技能。