有问题就有答案
Q1：潮汕地区，为什么很多中医叫病人不要吃蒸的东西？
为什么中国人在生病期间和手术后特别注意禁用“发制品”，严格“忌口”？今天，我带你去了解一下。很多人都知道中国人讲究“药食同源”，认为食物和草药一样，有“寒、凉、温、热、平”五味，有“辣、甜、酸、苦、咸”五味。因此，当一个人生病时，吃错东西会导致连续生病；如果误吃了“护发产品”，病情会加重或复发。出于“相信你有的，不相信你没有的”的心理，很多患者及其家属非常害怕“让事情发生”。真的是这样吗？先说野史上流传很广的一个朱元璋、徐达、蒸鹅事件。相传明太祖朱元璋建立大明山后，为了坐稳龙椅，大肆杀英雄。这期间，开国功臣徐达背部长了脓肿，禁食头发。朱元璋送了一只蒸鹅给徐达。徐达吃了头发后死亡，导致脓肿扩散恶化。虽然这是野史的秘密，但就连转述这个故事的赵翼也评论说“这个谣言是无稽之谈”。但是，从这篇文章在野史中的广泛流传可以看出，很多人非常害怕“病中吃毛”。说到具体的发制品，很多人都有同样的想法：蘑菇、鱼、虾蟹、竹笋、南瓜、猪头肉、公鸡……其实很少有医学专家学者在中医专业著作中对它们做出明确的定义和专门的评论。最早的“毛”字记载于明代地方典籍《普济坊》，记载了瘰疬、口疮、防风、生发等。毛包括羊肉、桃子、李子、麻雀肉和生血等。现代名医秦伯未在《中医给患者的饮食问题》中指出，各种韭菜、蘑菇和菜花都能引起口干、眼睛红、牙龈肿和便秘。有发热的可能，俗称“发”。一般来说，长辈口中的“毛”更像是中国传统饮食文化中的“禁忌”和“两种食物不能一起吃”，已经发展成为专门针对患者的饮食指导。腹泻、便秘、痔疮、胃肠手术患者不宜吃糯米、炒辣椒等不易消化的食物。对于皮肤过敏的患者，最好暂时告别海鲜、虾、蟹、芒果等高蛋白或过敏的食物。痛风患者还需要减少高嘌呤食物的摄入。为了大家的方便，我对发品做了这些分类。你可以看到：现在，我们还没有定义任何东西，但是从字面上和纯粹的科学上讨论了它。加拿大古生物学家在一个装满沙子的巢中发现了五个恐龙蛋。通过对这种巢和蛋的研究，加拿大科学家说，恐龙最早建造了类似鸟巢的巢，下了类似鸟蛋的蛋，然后恐龙进化成了鸟类(鸡也是鸟类的一种)。也就是说，鸡蛋先于鸡存在。鸡是从这些产卵的食肉恐龙进化而来的。为什么恐龙会像鸟蛋一样下蛋？恐龙的生殖细胞与其繁殖密切相关。决定细胞内遗传物质的DNA会因辐射、温度、苯、煤焦油、病毒等物理因素而发生变异。如果这些因素导致生殖细胞中遗传物质DNA的变异，将会对后代产生很大的影响。比如恐龙生殖细胞中的DNA突变，导致下一代恐龙产下类似鸟蛋的蛋。孵化后，蛋中的生物可能具有产卵的生理功能，然后经过几个阶段进化成今天的鸡。有些朋友可能会有疑问。如果我们把会下蛋的恐龙定义为鸟类(鸡也是鸟类的一种)，那么这些理论就不应该被推翻。对此，蝌蚪君想说，生物学有一定的分类方法。现代生物分类源于林奈系统，它根据物种共有的生理特征进行分类。根据上述观点，第一只产生类似鸟蛋的恐龙蛋的恐龙的生理特征与其他恐龙并无不同，只是其产生的蛋有一定程度的变异，与鸟蛋相似，应按生物分类归入恐龙一类。所以先有蛋，再有鸡。
Q2：在潮汕地区，很多中医叫病人不要吃蒸的东西，有没有科学根据？
在潮汕地区，很多中医告诉患者不要吃真的食物，这当然是有科学依据的，因为很多东西在真的时候可能会造成营养流失，很多食物真的很陌生。
Q3：潮汕地区不少人喜欢生吃海鲜，这样做真的妥当吗？
海鲜1蛤蜊的常见烹饪方法和烹饪温度：在没有水的干锅中烹饪，但完全没有水。你可以在短时间内听到“砰砰”的声音。不要打开盖子，等待三到五分钟。这样做出来的蛤肉很嫩。2牡蛎：煮开后蒸三分钟。将牡蛎放在蒸锅的炉栅上，用水煮沸后蒸三分钟。值得一提的是，牡蛎的大小影响蒸制时间，大牡蛎的蒸制时间必须延长1分钟。3海螺：煮海螺一定要煮，一定要加水。一般两斤海螺必须加一碗水。煮沸后，滴两三滴醋或香油，这样蜗牛肉就可以很容易地挑出来。当你看到海螺的头微微伸出时，你就可以做饭了！4虾：蒸的时间比贝类长。皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸。蒸的时间是煮开后七八分钟。5蟹：蟹腹须向上。要防止蟹黄流出，蟹肚一定要朝上！煮沸后，蒸十分钟左右。当你看到螃蟹完全从绿色变成红色时，你可以煮它。章鱼：章鱼的头和爪是分开煮的，煮的时间不同。如果放在一起煮，很可能是头刚煮好，爪子太老咬不动，所以最好把头和爪子分开煮。首先把你的头切下来，放在锅里煮。七八分钟后，把爪子放在锅里煮五六分钟，这样味道会很脆。7海鱼：清蒸鱼最好用武火。清蒸鱼包括大比目鱼和黑头鱼。蒸之前，你需要在鱼上换刀。你可以放一些胡椒粉和盐来调味。蒸鱼需要用大火蒸。煮沸后，继续蒸五六分钟。这肉最新鲜最嫩。附：海鲜煮开后需要多长时间(时间表)没有海鲜名称1海螺煮2分半钟，3海蛎煮3分钟，延长半分钟，4扇贝煮3分钟，延长半分钟，5蛤蜊煮3到5分钟，6皮皮虾煮7到8分钟，7螃蟹煮10分钟，8章鱼煮12到14分钟，爪子煮5到6分钟。此外，海产品中可能存在寄生虫卵，以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。死贝中有许多细菌和毒素。贝类本身细菌含量高，蛋白质分解快。一旦死亡，它会繁殖细菌并产生毒素。同时，其中所含的不饱和脂肪酸容易氧化腐臭。新鲜贝类还会产生更多的胺和自由基，对人体健康造成威胁。海鲜不应该和啤酒一起食用。吃痛风的海鲜时，很多人喜欢和啤酒一起吃。事实上，这种做法非常危险。因为边吃海鲜边喝大量啤酒会产生过量的尿酸，尿酸会沉积在关节和软组织，进而引起关节和软组织的炎症。4海鲜不宜和一些水果一起吃，会引起腹痛。鱼虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与含有较多单宁的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易导致海鲜中的钙与单宁结合，形成新的不易消化的物质。5.海鲜生吃前要冷冻，用淡盐水浇灌。在一些水生贝类中有一种“创伤弧菌”细菌。对于肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜可能是致命的。美国研究人员发现，先把牡蛎放在冰上，然后倒入一些淡盐水，可以有效杀死这种细菌，吃起来也更安全。6关节炎患者少吃海鲜因为有些海鲜含有较多的尿酸，如海参、海鱼、海带、海藻等。尿酸结晶被人体吸收后，会在关节处形成，导致关节炎症状加重。7冰虾不宜煮。任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下蒸和煮。鲜虾放冰箱久了，细菌含量会增加，蛋白质已经部分变性，不适合焯水食用。但是，冰鲜虾既可以油炸，也可以高温油炸，同时还可以很好吃。
这七种常见海鲜有哪些地方不能吃？01螃蟹蟹心：是一个白色的六边形，也叫六边形板在螃蟹中间的黑色膜衣下面。从中医角度来说是极寒的，最好不要吃。蟹腮：它们就像蟹壳里的两排小爪子，是螃蟹的呼吸系统。建议不要吃。蟹胃：蟹黄中呈三角形，里面有蟹屎。吃蟹黄的时候注意不要吃蟹胃。蟹肠：蟹肚子上的三角形可以看到一条黑线，吃的时候要去掉。溪蟹：医生特别提醒，有些小商贩推着手推车，穿着串串卖炒蟹。千万别吃这螃蟹。它叫螃蟹，是一些寄生虫的中间宿主。如果吃了，很容易染上传染病。海虾头部：小龙虾头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易聚集的部位。虾线：虾线也尽量淘汰。第一，虾的消化道里有脏东西，沙粒感也影响口感。扇贝裙：裙子里藏了很多脏东西。如果你真的想吃，最好先洗干净煮好再吃。内脏：扇贝肉旁边的黑色部分是内脏，里面含有很多细菌。建议不要吃。04海肠两端的毛刺和独立的内脏是不能吃的，只有海肠的肠子可以吃。牡蛎牡蛎的肚子里有一种绿色的东西，是牡蛎吃的食物。不卫生，最好不要吃这部分。06鲍鱼肉旁边的绿色东西是内脏，内脏通畅，含有毒素，容易引起皮炎等过敏反应。不建议吃。
Q4：有古中医一说;人体器官有病,病人的大便没有臭味是真的吗？
热则腐，冷则清；肠内有多余的热量，大便中一定有难闻的气味。如果你下去清理山谷，凳子就没有味道了。这是非常常见的中医辩证。有什么奇怪的？
Q5：潮州有哪些出名的中医
分享一下我的求医经历吧，本人31岁，老家山西太原。07年6月开始出现腹泻、一天5-6次，左腹及肚脐下疼痛，肚子涨，大便带黏液和血。经肠镜检查，降结肠乙状结肠和直肠粘膜可见散在浅小溃疡，周围充血，水肿，表面覆有白苔。07年9月住院灌肠，医生给我用锡类散、甲硝唑及柳氮磺吡啶灌肠控制了下来，出院后不到一个月又复发了。两年来跑遍周边大小医院。中药灌肠、喝中药汤、美纱拉嗪、肠炎宁、吃过很多药，病情就是反复。 后来在网上遇到一位河北邢台的网友，她是全结肠都有糜烂溃疡的，挺严重。她说她治了一年多现在稳定了，没脓没血，大便能成型了，现在进入巩固阶段，吃的是中药粉，是在广东潮州黄祥辉老中医那里看的。当时我挺怀疑，病情那么重，吃点什么中药粉就能控制住吗？我吃进口药都没能控制住，脑子里全是猜疑。不过我也不傻，要分辨真伪还是有办法的。我住在太原，坐汽车到邢台也就5个钟头，于是我提出见面要求，向她讨教并参考她的肠镜报告，没想到她爽快的答应了。第二天我就坐车过去，登门拜访。她跟她老公都很热情，拿出几包药散给我看，肠镜报告也见到了，确实如她所讲的，横结肠、降乙结肠和直肠都有糜烂溃疡，电子肠镜是在邢台市人民医院做的，她说的都是真的。（当时感觉有点小人之心度君子之腹……羞愧！）也没办法，现在的社会，没有防人之心肯定经常吃亏。我向她要了医生的地址和电话。准备上广东求医。经过电话咨询，发现这位医生与众不同，问我直肠溃疡离肛门口的距离，血是什么颜色，大便的形状，哪个部位疼等等……他能问出一些别的医生不会问到的细节，能根据症状判断出病变的位置，一翻交谈感觉这位医生经验丰富。我当即要求登门拜访，订了飞往汕头的机票（没有直飞潮州的），
Q6：看中医，开中药的药单子应该是给病人还是不给？万一吃出毛病没有证据啊
开的药单一般是一式两份，药店留一份，病号留一份。然后病号那份下次复诊要提供给中医师参考。另外病历上也会写的。