水晶蛋糕，夏季时令小吃。不仅好看，而且吃起来糯糯的，有嚼劲，清凉爽口。是北京传统糕点的名品。看到这里，很多心灵手巧的朋友都迫不及待的拿出食谱，自己在家尝试制作！好了，现在让妈妈。com告诉你怎么做水晶蛋糕！
准备食材。
糯米一斤，糖适量(可根据个人口味添加)，桂花15g，青梅15g，熟植物油5g。
水晶蛋糕做法
1.食材准备好后，清洗食材。糯米用清水浸泡4小时左右，然后冲洗干净。
2.将一斤洗净的糯米加入300g清水中，装入布袋中碾成稀糊状，提起去水；
3.然后把布袋里的糯米倒入盖着湿纱布的笼子里，大火蒸熟；
4.在蒸糯米的过程中，可以将青梅和北京饼的配料切成大小均匀的颗粒；
5.取出蒸好的糯米，加入白糖、桂花等。放入糯米糕中，揉成3cm厚的糊状；
6.最后将糊状的糯米放入刷有植物油的盘中，放入冰箱冷藏数小时，直至变成果冻状；
7.取出水果蛋糕，切成自己喜欢的形状做成盘子，然后撒上青梅或者北京蛋糕。
这个好吃又好看的水晶蛋糕就要出炉啦！以上是妈妈推荐的水晶蛋糕食谱。com。如果你有其他建议或者更好的制作方法，欢迎分享给妈妈。com后台！妈妈。com还会吸收朋友们的意见，为大家推送更好的食谱！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。