众所周知，胶原蛋白是人体内非常重要的物质，尤其是爱美的女性，都想补充胶原蛋白达到年轻的状态。胶原蛋白如此重要。接下来，边肖将向你展示什么是胶原蛋白，以及如何提取胶原蛋白。请看下文。
什么是胶原蛋白？
胶原蛋白也叫胶原蛋白。一种由三条肽链扭曲成螺旋状的纤维状蛋白质。它以胶原纤维的形式存在于体内，遇水加热溶解成凝胶。它在高等动物中含量丰富，约占蛋白质总量的1/3。主要分布在结缔组织中，比如皮肤重量的70%是胶原蛋白。胶原蛋白是一种糖蛋白，含有糖、甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。它是一种不完全蛋白质，营养价值低，但对动物和人的皮肤、血管、骨骼、肌腱、牙齿、软骨的形成非常重要，是这些结缔组织的主要基质。
胶原蛋白是怎么提取的？
目前提取方法主要有胶原蛋白水解法和酶解法。提取胶原蛋白的过程是清洗(脱灰脱脂)，脂肪含量为0酶解过滤灌装浓缩喷雾干燥，最后得到的纯胶原蛋白粉是白色的。最初提取的是胶原蛋白，是一种淡黄色的液体物质。因为不好储存和运输，所以经过了最后一步：喷雾干燥，变成了白色粉末。而且只有用白色杯底洗过的人才会发现，如果用透明杯，溶液是清澈的。
胶原蛋白是怎么提取的？其实胶原蛋白的提取过程比较复杂，不需要专业人士了解清楚。比如我们日常吃的猪蹄、猪皮，都含有丰富的胶原蛋白。需要补充胶原蛋白的朋友可以多吃这两样东西，配合水果吃效果会更好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。