标签：面包二次发酵需要多久

面包二次发酵需要多久，40分钟。二次发酵又叫最后发酵，要求在38度左右的温度下进行，且为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，可将面团放在蒸锅...