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镜箱豆腐是哪里的菜系(镜箱豆腐是哪里的菜)

镜箱豆腐是哪里的菜,江苏无锡。镜箱豆腐属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊...