标签：银耳没煮烂有毒吗

银耳没煮烂有毒吗，没有毒。银耳一般需要长时间炖煮，营养成分才能充分被人体吸收。没煮熟，或者用开水泡一下也可以食用，不会中毒，但是营养价值低。