标签：豆子发芽了能吃吗

豆子发芽了能吃吗，能吃。豆子中有植酸、单宁等影响收铁吸的“反营养物质”，使得豆子中的铁吸收率较低。当豆子发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低对铁吸收...