标签：腌制香椿芽要先焯水吗

腌制香椿芽要先焯水吗，需要。香椿不管怎么做，都需要焯水。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，每公斤香椿中亚硝酸盐含量大约在３０毫克以上，老叶...