标签：红烧肉要不要用水焯一下

红烧肉要不要用水焯一下，要焯水。可以把血沫焯出来，焯水时一定要用冷水，等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟，肉质容易变老。至于时...