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炸串怎么炸才会不油腻(炸串怎么炸才会酥脆)

炸串怎么炸才会不油腻,控制油温:油温一般要在150℃以上,选中温。一般认为三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油...