标签：炒田螺需要焯水吗

炒田螺需要焯水吗，不需要。炒田螺焯水后很容易使田螺的肉质变老，降低田螺的食用价值。炒田螺前的处理方法：把田螺放在水中进行侵泡，然后将田螺的尾部剪掉...