标签：月饼皮开裂是为什么

月饼皮开裂是为什么，馅料水分过高、长时间高温烘烤、制作的皮料比例不对、烤的温度太高、面粉选用比例不对、包的馅料太多。馅料水分过高：月饼中部分馅儿中...