标签：山药变紫色能吃吗

山药变紫色能吃吗，能吃。铁棍山药和紫山药都是紫色的，其中铁棍山药削去外皮后，会呈现一种淡紫色，而紫山药本身就是紫色的。另外轻微的氧化也会导致它变紫...