潘尼斯之家官网简介:
潘尼斯之家(Chez Panisse)是加州伯克利一家餐厅,该餐厅使用当地的有机食品作为灵感来做饭,它被称为加州美食风格。餐馆老板,作家和活动家食品Alice Waters与电影制片人Paul Aratow在1971年共同创立该餐厅。
潘尼斯之家通过其建立的当地农民,牧场主和乳制品网络来与生产商达成合作关系。2001年,美食杂志把它评选为美国最好的餐馆。从2002年到2008年,它被餐厅杂志评为世界50强顶级餐厅之一。2003年,其排名为12位。
2007年,潘尼斯之家创始人Alice Waters获得餐厅杂志终身成就奖,并被列为过去50年间美国烹饪界最有影响力的人物之一。
网址入口:http://www.chezpanisse.com