有问题就有答案
Q1：刚接触威士忌，应该怎么找威士忌？
刚放出来的威士忌应该怎么找？刚接触的时候应该找比较温和的，不要太浓的。
Q2：刚接触威士忌，有没有好酒推荐？
你可以试试马谛氏的金牌12年苏格兰威士忌，他的口感层次分明，还有可可的香味混合纯正的果香，口感融合了柑橘的清香，有一种蜂蜜的香甜，是比较香滑可口。
Q3：初喝威士忌应该喝什么威士忌比较好？
尊尼获加（Johnny Walker）、波本威士忌（Burbon Whisky）、三得利角瓶等都是初学者适合饮用的入门威士忌品牌。威士忌酒是一种烈性蒸馏酒，其酿造原料是大麦、黑麦、小麦等谷物。苏格兰的调和威士忌更加讲究一些：它最早出现在 19 世纪 60 年代，是调酒师安德鲁·亚瑟为了缓解威士忌的辛辣而发明的。这种威士忌混合了谷物威士忌和麦芽威士忌的特点，香气浓郁，口感顺滑。入门，那肯定就是要喝各种类型的代表者，且价位低些的。苏格兰调和威士忌，它是麦类和谷物调和的，兼具多种风格，且品质口感稳定平和。这类威士忌是市面上最常见的：百龄坛（Ballantine’s）、芝华士（Chivas）、尊尼获加（JOHNNIE WALKER） 、威雀（The Famous Grouse）。调和威士忌因为产量大，容易人为进行口感颜色的修饰，所以是最容易让人接受的。酒精度也一般在42度左右。这些品牌也出很高端的威士忌，建议先喝陈年时间短的，或普通的。
Q4：如何品鉴威士忌？
总有人在悟空问答里问：威士忌配什么好喝，要怎么喝才对。我觉得不必要太在意这个了，毕竟能喝得开心才是对的。威士忌的任何饮用方法并无对错之分，就像葡萄酒兑雪碧那么多人说不该这么喝，可是这种喝法给了一代人体验葡萄酒接触葡萄酒的机会。所以，不论怎么喝要看你是否享受其中才是最重要的。如果你能掌握一些技巧，它能帮助你提升饮用的体验，这样何乐而不为呢？当然一切在于你。那么我们该如何品鉴威士忌呢？如果喜欢纯饮的话可以选择净饮杯Straight glass。因为是纯饮威士忌，容量不能太大，一般容量在100ml以内，这样适合拿在手中细细品味。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法净饮杯Straight glass。如果你喜欢加冰块的话，可以选择古典杯Rock glass，这种杯型，杯口较大，容量较净饮杯更大，容易放冰块。更多的有人就叫它：冰饮酒杯。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法古典杯Rock glass如果你喜欢加其他饮料兑威士忌来喝，当然就要选择：高球杯Highball glass。可以加冰、苏打、金汤力或者其他各种软饮时使用，范围十分广泛。容量一般在100ml-300ml，有些会更大容量。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法如果你是威士忌达人，需要好好的品鉴一款威士忌，那么你就可以选择：格兰凯恩闻香杯Glencairn Glass。较狭窄的杯口和大杯肚子，是为了能将香气完美的储存，再从杯口慢慢释放出来，方便发掘威士忌的各种香气。这种杯子没有长的脚，厚实方便专业人士携带。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法格兰凯恩闻香杯Glencairn Glass当然也可以使用ISO国际标准杯（ISO Glass），ISO杯是国际通用的专业酒类品鉴用杯，不论烈酒还是酿造酒。它有严格的尺寸和容量规定。它不仅能收集威士忌的香气，还能恰如其分地表现酒的原始面貌。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法当然，这些杯子并不是必须都要你准备的，你喜欢哪个就用哪个好了。温度的高低对酒的风味和口感有及其重要的影响。冷藏过的会抑制住各种香气却能展现更多的甜味觉，温度稍高香气展现得会更丰富。威士忌小知识：如何品鉴威士忌，威士忌饮用方法无论如何，饮用我们都不应该一口或者极快的时间就喝完一杯酒。一杯威士忌是值得你花些时间来慢慢地享受那复杂而迷人的味道：我们简单的倒入一些威士忌在酒杯中，手持杯底举起酒杯，将鼻子伸入杯口然后轻轻吸一口气，我们称之为闻香。杯口收拢、杯肚大的杯子，更容易聚集威士忌的香气，我们也更容易辨别。然后，我们可以喝一小口您杯中的威士忌，停留10秒左右，使整个口腔充分的感受威士忌的滋味。就像有人说过一万个读者就有一万个哈姆雷特，品鉴一款威士忌我们不用去在意别人的说辞，当然可以借鉴。毕竟每个人的味觉灵敏度是不一样的。对于一款威士忌的品鉴说辞没有哪个一定是对或哪个是错。与朋友们一起分享，表达出自己独特的体验这才是享用威士忌的乐趣。
Q5：威士忌怎么正确品鉴？
1.将威士忌倒入玻璃杯中，摇动玻璃杯，观察酒是如何在腹部流动的。2.观察威士忌的粘度。3.在灯光下观察白酒，看是否有颗粒漂浮。如果是，说明威士忌的质量可能很差。4.在威士忌中加水，这样威士忌就能释放出它潜在的香气和风味。5.深呼吸几口空气，然后闻香。6.最后，喝一口，不要太多。
Q6：威士忌入门要怎么喝，答案全在这了？
入门威士忌要怎么选？选完入门威士忌又该怎么喝？这对新手来说似乎是一个很大的难题！在推荐威士忌入门酒款时，很多人都会从调和威士忌开始推荐，尝试过各种调和威士忌之后，再逐步尝试不同酒厂的单一麦芽威士忌。多年的从业经验告诉我，其实调和威士忌并不是威士忌入门的必经之路，在众多单一麦芽威士忌中，也为新手饮家提供了许多不错的入门款。无年份威士忌对比调和威士忌，无年份的单一麦芽威士忌在风味上是比较相似的，入口的口感比较柔顺，但无年份的单一麦芽威士忌在香气、尾蕴会更足一些。因为无年份单一麦芽威士忌的基酒年份都会比较低，所以价格上也会更亲民一些。不过因此带来的弊端就是无年份威士忌，普遍酒精刺激性比较强，平衡度不够高。当然，无年份单一麦芽威士忌的具体表现，还是看酒厂调酒师的功力。个人最初接触的无年份单一麦芽威士忌是BenRiach 经典。它是本利亚克集团前老板Billy Walker的作品，虽然Billy Walker在国内名气不大，但调酒功力却是非常深厚的。初尝BenRiach 经典，你不会因为它的刺激的酒精味而拒绝它，入口相对比较柔顺。让威士忌在口中盘旋一阵，有种波本清爽风味扑面而来的感觉，而且有着丰富的水果香。除了BenRiach经典之外，艾莱岛的布鲁莱迪酒厂中的莱迪经典也是一款不错的无年份入门威士忌。不过并不是所有无年份都有非常好的表现，这还是有运气成分的。雪莉桶威士忌在给客户推荐威士忌时，我通常会以客户的口感出发，然后根据客户的口味类型进行推荐，这样就能使绝大部分客户满意。现在虽然威士忌的市场接受度越来越高，但不得不承认，葡萄酒依旧是主流的酒精饮品。而葡萄酒的种类又非常多，比如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；按产区分又有勃艮第、苏玳等。对于多数刚接触威士忌的初学者来说，推荐雪莉桶熟成的威士忌是不会错的。不过雪莉桶陈的威士忌也有区别，一次填充的重雪莉桶威士忌口感会偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就会比较低。如果你是刚接触威士忌，个人建议选二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以减少你的支出费用；二来是次填的雪莉桶威士忌更适合新手饮家。在雪莉威士忌上，笔者个人非常喜好高地产区的GlenDronach 12年。这一款威士忌在早几年的世界威士忌大奖赛，一直广受饮家和评委的青睐。初品GlenDronach 12年，可以感受到非常明显的雪莉酒的甜香，年份达到12年的威士忌，会有一种如蜂蜜般的黏稠感，入口如口嚼软面包，威士忌中还带有非常美妙的烟熏香味。与GlenDronach 12年相似的入门威士忌，Benromach 10年、Edradour 12年、Macphails 15年都还是不错的选择。波本桶威士忌虽然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多数饮家接受，但依旧不能排除有些饮家，不太喜欢甜腻的威士忌饮品。这时，你就可以试着给他推荐波本桶威士忌。贸易战打的火热的现在，英国也未能幸免。尽管官方宣布一列的反制措施，不过苏格兰威士忌对英国的依赖依旧很难摆脱，究其原因就是这个波本桶。如今苏格兰有一半以上的威士忌，都是用波本桶熟成的。波本桶不仅为苏格兰威士忌提供了一个更廉价的威士忌熟成选择，同时也能让威士忌展现出更不一样的风味。在波本桶熟成的威士忌中，苏格兰每一家酒厂都能找出几款不错的代表作。以本诺曼克酒厂为例，它的Benromach 2008就是个不错的波本桶威士忌。Benromach 2008品尝起来，有着甜蜜蜂蜜以及一丝热带水果、夏日果酱及轻柔的泥煤香味。由于它是单桶威士忌的缘故，因此价格上也会比普通威士忌更贵一些。除了常规的波本桶威士忌外，更多酒厂会采用雪莉桶+波本桶进行调配，这样就可以中和两种威士忌的优点，从而达到一个新的平衡。至于在入门过程中，品鉴威士忌是否需要加水稀释，以及要加多少水稀释全看个人。不过为了更好的品鉴威士忌风味，笔者建议不要将单一麦芽威士忌稀释的太淡，这样不便于你捕捉酒中的各种风味和香气。